طرز تهیه بورانی لبو
شكر: به میزان لازم (اختیاری)
پودر سیر : يك قاشق مرباخوری
ماست: يك لیوان (خامه‌ای و چكیده)
لبو: 2عدد (بزرگ)
نمك: به میزان لازم
طرز تهیه:
* ابتدا لبوها را شسته و پوست بكنید و با مقداری آب و مقدار خیلی كمی شكر بپزید تا كاملا نرم شوند و آب آنها تمام شود.لبوهای پخته شده را داخل ظرفی قرار دهید و اجازه دهید تا خنك شوند.
* لبوها را داخل میكسر یا غذاساز بریزید و به آن ماست، پودر سیر و نمك اضافه كرده و خوب مخلوط كنید تا حالت پوره شوند.
نكات:
بسته به ذائقه خود می‌توانید از ماست بیشتر یا كمتری استفاده كنید.
این بورانی را با خامه هم می‌توانید تهیه كنید.در این صورت نمك را حذف كرده و از مقدار بیشتری شكر استفاده كنید و به جای پودر سیر از وانیل استفاده كنید.
مقدار رنگ بورانی سلیقه‌ای میباشد ، هرچه ماست یا خامه بیشتر باشد رنگ بورانی روشن‌تر میشود و هرچه لبو بیشتر باشد رنگ بورانی تیره‌تر میشود.توجه داشته باشید كه می‌توانید این بورانی را در تن‌های روشن و تیره تهیه كرده و برای تزیین مورد استفاده قرار دهید.
