پیشنهاد پارسینه
در آشپزی با پارسینه امروز برایتان کلن زدیم تو کار غذاهای ایتالیایی. امروز هم براتون طرز تهیه یک فوتوچینی عالی را آماده کرده ام با ما همراه باشید.
۰۱ آذر ۱۳۹۵ - ۱۴:۲۱
۰
تحریریه پارسینه: فتوچینی از انواع پاستاست که فرمی به شکل نوار هایی تهیه میشه و مثل انواع پاستا با سس های مختلفی سرو میشه. که یکی از معروف ترین سس هاش سس آلفردو هست که در قسمت پرسش های متداول آشپزی میتوانید طرز تهیه اش را ببینید.
در این مطلب یک سس بسیار خوشمزه با پاستا رو آموزش میدیم که از کوفته قلقلی و خامه تهیه میشود و بسیار لذیذ هست. در ضمن لازم نیست حتما از فتوچینی استفاده کنید و میتوانید از هر فرم پاستایی در کنار این سس خوشمزه استفاده کنید.
 
فتو چینی ایتالیایی، با کوفته قلقلی و سس مخصوص 

مواد لازم :

  • پاستا نواری یا فتوچینی 1 بسته

برای کوفته ها:

  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • پیاز متوسط 1 عدد
  • پودر نان 1 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • تخم مرغ 1 عدد

برای سس:

  • پیاز متوسط 1 عدد
  • خامه صبحانه یک بسته
  • قارچ (در صورت تمایل)
  • روغن به میزان لازم
 فتو چینی ایتالیایی، با کوفته قلقلی و سس مخصوص

طرز تهیه فتوچینی با سس خامه و کوفه قلقلی:

برای تهیه کوفته ها ابتدا یک پیاز متوسط رو رنده کنید و آب اضافیش رو بگیرید. گوشت چرخکرده و پودر نان و تخم مرغ و نمک و فلفل رو بهش اضافه کنید و ورز بدید. بعد هم به اندازه نارنگی کوچک گرد کنید و در مقداری روغن سرخ کنید و کناری بذارید.

فتوچینی یا هر پاستای دیگه ای که استفاده میکنید رو طبق دستوری که پشتش نوشته از قبل در آب جوش بریزید و آبکش کنید.

اگه تمایل به استفاده از قارچ داشتید اونها رو ورقه ای خرد کنید و با یک قاشق غذاخوری آبلیمو مرطوب کنید تا سیاه نشه. یک پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت بدید. وقتی که طلایی شد قارچ ها رو هم اضافه کنید تا تفت بخوره. کمی که تفت خورد خامه صبحانه رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن کوفته هاست.

سس رو با کوفته های خوب مخلوط کنید و در ظرف رو بذارید تا حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم خامه به خورد کوفته ها بره. بعد هم با فتوچینی پخته و آماده شده مخلوط کنید و یا روی اون بریزید و تزیین کنید. برای تزیین میتونید از پیازچه خرد شده استفاده کنید. 
 
فتو چینی ایتالیایی، با کوفته قلقلی و سس مخصوص 
 
50
پــنــجــره
ارسال نظر
50
نمای روز
50
50
50
50
50
آخرین اخبار
50

‍‍‍
سداد
شفا دارو