دام زنده را از کجا و با چه قیمتی بخریم؟

تحریریه پارسینه: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی قیمت هر کیلوگرم دام زنده را بین ۱۳ تا ۱۴ هزار تومان اعلام کرد در حالیکه همین رقم در مدت مشابه سال گذشته ۱۱ هزار تومان تا ۱۱هزار و ۵۰۰ تومان اعلام می شد.

بنابراین به نظر می‌رسد طی یک‌سال گذشته قیمت هر کیلوگرم دام زنده ۲ هزارتومان تا ۲ هزار و ۵۰۰ تومان افزایش قیمت داشته است.

با این حال به گفته رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی مشکلی در عرضه دام زنده و گوشت قرمز برای عیدقربان وجود ندارد.

این درحالی است که چندی پیش شائبه گرانی گوشت قرمز به دلیل صادرات دام زنده در بازار افزایش یافت تا جاییکه مجمع صادرکنندگان دام زنده از توقف صادرات دام زنده از ۱۰ شهریورماه تا ۱۰ مهرماه خبر دادند.

دام زنده را اینجا بخرید؟

از سویی دیگر، عبدالحسین رحیمی مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران با تاکید بر اینکه باید جلوی عرضه غیر بهداشتی دام گرفته شود تاکید کرد: با خرید از مراکز بهداشتی دام جلوی بسیاری از بیماری‌های مشترک قابل انتقال بین انسان و حیوانات (انواع بیماری‌های انگلی، ویروسی) گرفته می‌‌شود؛ چراکه برای عرضه دام در مراکز بهداشتی قبل و بعد کشتار دام، توسط دام پزشکان بازرسی‌های لازم انجام می‌شود تا با این امر از سالم بودن دام اطمینان حاصل شود.

مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران با تاکید بر اینکه با عرضه بهداشتی دام در مراکز مشخص شده جلوی آلودگی سیما و منظر شهر که محیط زندگی مردم است، گرفته می‌شود، بیان کرد: بر اساس آمارهای سال گذشته هر راس دام ۷ کیلو ضایعات دارد، به همین دلیل اگر دام در سطح شهر قربانی شود محیط را آلوده می‌کند.

وی با بیان اینکه امسال ۳۲ مرکز عرضه بهداشتی دام در دو روز به شهروندان خدمت رسانی می‌کنند، افزود: به دنبال این هستیم که در راستای خدمات رسانی بیشتر به شهروندان بخش خصوصی را هم برای عرضه دام وارد کار کنیم.

رحیمی در ادامه با بیان اینکه در تمام جایگاه‌های تعیین شده بانک شهر نماینده دارد، گفت: تعدادی دستگاه پست در این مراکز موجود است تا شهروندان بتوانند به راحتی خرید خود را انجام دهند.

مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران اضافه کرد: بیش از ۳۰۰ نفر ذبح کننده در محل غرفه‌ها حضور خواهند داشت.

رحیمی با بیان اینکه در روز عید قربان حداقل ۳۰ هزار راس دام وارد جایگاه‌های شهرداری تهران می‌شوند که از این رقم حداقل ۱۵ هزار راس دام ذبح می‌شود.

وی اضافه کرد: اگر شخصی در سطح شهر تهران اقدام به عرضه دام خارج از این مراکز کند نیروهای مناطق شهرداری تهران با وی برخورد می کنند.

مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران گفت: روز عید قربان جایگاه‌های عرضه دام از ۵ صبح در راستای خدمت رسانی به مردم آغاز به کار می کنند.

تعیین ۸۹۰ جایگاه برای عرضه دام

همچنین مهدی خلج رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به تعیین جایگاه ها در محل قابل دسترس برای مردم افزود: جایگاه سلامت دام های عرضه شده در این جایگاه ها با حضور ۸۹۰ گروه ثابت و ۹۳۹ گروه سیار در سه مرحله عرضه، کشتار و لاشه مورد نظارت و بررسی قرار می گیرد.

وی با اشاره به اینکه گروه های سیار با خودروهای ویژه در شهر، دهستان و روستاها مراکز عرضه را نظارت و بررسی می کنند تصریح کرد: دام ها پیش از عرضه نیز برای تأیید سلامت مورد بررسی قرار می گیرند.

رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به فعالیت ۳۳۰۵ نفر در بخش بازرسی و نظارت بر سلامت دام ها گفت: برای جلوگیری از ازدحام جمعیت در روز عید، عرضه دام از ساعت ۱۰ صبح روز یکشنبه شروع می شود.

خلج فعالیت کشتارهای تعیین شده برای ذبح دام را از ساعت ۸ صبح روز دوشنبه تا زمانی که متقاضی وجود داشته باشد اعلام کرد و ادامه داد: این نظارت ها مانع از ایجاد مخاطرات بهداشت عمومی، زیست محیطی و سلامت شهروندان و مصرف کنندگان می شود.

وی با اشاره به فروش ۲۲۱ هزار و ۲۲۹ رأس دام از اماکن تحت نظارت و بازرسی سازمان دامپزشکی کشور در سال ۹۴ گفت: ۱۰۲ هزار و ۶۳۲ رأس از این دام ها در کشتارگاه ها و اماکن تدارک دیده و تحت نظارت ذبح شده است.

رئیس سازمان دامپزشکی با تأکید بر اینکه ذبح دام ها به منظور حفظ سلامت شهروندان در محل های تعیین شده انجام شود افزود: ۷۷۱ لاشه از دام های ذبح شده ضبط کامل، ۲ هزار و ۶۶۲ لاشه سالم سازی و ضبط شد که جمعاً‌ سبب معدوم سازی ۱۰ هزار و ۲۷۱ کیلوگرم گوشت شده است.

وی همچنین گفت: از دام های ذبح شده در سال ۹۴ شش هزار و ۱۵۱ کبد ضبط کامل، ۹ هزار و ۱۰۲ کبد سالم سازی و ۱۲ هزار و ۱۰۶ ریه ضبط کامل و ۷۴۰ کلیه و یا قلوه نیز ضبط و معدوم شده است.

گوشت کیلویی چند؟

به گفته علی اصغر ملکی قیمت گوشت گوسفندی نسبت به دو هفته قبل تغییری نداشته است. درحال حاضر هرکیلوگرم شقه بدون دنبه عرضه به مغازه‌دار بین ۳۰ تا ۳۱ هزار تومان و عرضه به مشتری بین ۳۴ تا ۳۵ هزار تومان است.

وی با اشاره به اینکه کمبودی در زمینه عرضه گوشت و دام زنده وجود ندارد، گفت: در ۲۲ منطقه استان تهران، جایگاه‌های عرضه بهداشتی دام آماده شده و در این جایگاه‌ها دام تحت نظارت دامپزشکان به مردم عرضه خواهد شد.