ایران،صادرکننده بالقوه بهترین برند قهوه در جهان

تحریریه پارسینه ؛مریم حسینی :ایران با وجود اعمال تحریم ها، یکی از تولیدکنندگان و صادرکنندگان قهوه در جهان و بزرگترین تولیدکننده در خاورمیانه است. نخستین شرکت تولیدکننده قهوه در ایران از سال ۱۳۸۴ با مشارکت و نصب ماشین آلات ایتالیایی و سوئدی راه اندازی شد و از سال ۱۳۸۷ با تولید انبوه و رعایت استانداردهای ملی و بین المللی توانست محصولات خود را به کشورهای انگلستان، آلمان، بلغارستان و لهستان صادر کند. اما متاسفانه به دلیل اعمال تحریم ها علیه ایران، صادرات این محصولات از سال ۹۱ به بعد به صورت مقطعی انجام شد.

در حال حاضر۶۰ درصد قهوه ایران به مصرف صنعتی و صادراتی و ۴۰ درصد آن به مصرف مستقیم مردم می رسد. در واقع از آنجا که تنها تعداد محدودی کارخانه در جهان وجود دارد که تولیدکننده قهوه به سه شکل دم کردنی، فوری و میکس هستند اما ایران یکی از این تولید کنندگان به شمار می رود که می تواند در دوران پساتحریم، از این قابلیت استفاده کرده و با افزایش تولید و صادرات قهوه از خروج ارز از کشور جلوگیری و باعث رونق بخش اقتصادی بشود.
در این راستا با لغو تحریمهای بین المللی می توان از دانش و فناوری کشورهای تولید کننده بهترین برندهای قهوه استفاده کرد و با مشارکت آنها، ایران را به یکی از کشورهای تولیدکننده بهترین برند قهوه در دنیا تبدیل کرد.
زیرا تحریم های اقتصادی در گذشته، علاوه بر افزایش قیمت مواد اولیه منجر به بالارفتن عوارض دیگر کشورها بر صادرات محصولات غذایی ایران شده است و لغو این تحریم ها بطور قطع قدرت رقابت محصولات ما را در بازارهای خارجی افزایش می دهد. از سوی دیگر ایران تولید کننده گیاه قهوه نیست و مواد اولیه این صنعت را بطور کامل از بازارهای خارجی تأمین می کند، ولی به لحاظ نیروی کار ارزان و ماهر و فراوانی منابع انرژی، قدرت رقابت بالایی در تولید و صادرات محصولات این حوزه دارد.
ایران در حال حاضر دانه قهوه روبوستا را که طعم و مزه تلخ تری نسبت به گونه دیگر دارد، از هند و ویتنام وارد می کند. همچنین دانه قهوه اربیکا که نسبت به گونه قبلی عطر بهتری دارد از کشورهای آمریکای لاتین نظیر برزیل و السالواردور به ایران وارد می شود.
در زیر نام ۱۰ برند برتر قهوه در دنیا در سال ۲۰۱۶ به همراه قیمت و ویژگیهای آن معرفی شده است.

۱- هاسیاندا لا اسمرالدا
هر پوند: ۳۵۰ دلار
این قهوه که عمدتا در مناطقی از پاناما کشت می شود گرانترین برند قهوه در جهان معرفی شده است. این برند از سال ۲۰۰۴ تاکنون جوایز متعددی را از لحاظ کیفیت و طعم آن از آن خود کرده است و از آن جهت که تا کنون کسی قهوه ای شبیه به آن نخورده است بسیار ارزشمند است.


۲- لواک
هر پوند: ۱۶۰ دلار
این قهوه طعم به دلیل ترکیبات آن طعم کاملا متفاوتی دارد. قهوه لواک از دانه‌های قهوه قرمز وحشی بدست می‌آید، اما ابتدا باید دانه‌های قهوه از دستگاه گوارش حیوانی به نام «Asian Palm Civet» رد کرد. در فارسی این حیوان را «زباد نخلی آسیایی» یا «گربه زباد» می‌نامیم. در کافی شاپ‌های اطراف ژاپن و خود آمریکا، قیمت هر فنجان از این قهوه ۳۰ دلار است.


۳- سنت هلنا
هر پوند: ۷۶ دلار
این قهوه که در جزیره سنت هلن کشت می شود از زمان یکی از بزرگترین امپراتوری‌های قدرتمند تاریخ اروپا معروف شده است. حدود دویست سال پیش ناپلئون بناپارت در سال‌های اخیر زندگی خود بالاجبار در این جزیره سکونت کرد. قیمت بالای این برند به دلیل حمل و نقل و فاصله دور آن است. کیفیت بالا و طعم بی نظیر آن، از دلایل اصلی گرانی این برند است.


۴- هاوایی مولاکای
هر پوند: ۵۱ دلار
این قهوه ارگانیک طعمی مانند شکلات و کارامل دارد. ترکیب منحصربه فرد این قهوه و البته کمیاب بودن آن از دلایل گرانی این برند معرفی شده است. برای هر پوند از این قهوه باید ۵۱ دلار پرداخت کنید.


۵- فازنتا سانا اینز
هر پوند: ۵۰ دلار
پنجمین قهوه گران دنیا به نام «فازنتا سانا اینز» در میناس گرایس برزیل کشت می شود. یکی از مزایای این برند آن است که آماده سازی آن نیاز به هیچ فرآیند خودکار ندارد و طعم آن شبیه کارامل و شیرینی توت را دارد.


۶- جامائیکا بلو مانتین
هر پوند: ۴۹ دلار
این برند قهوه در ژاپن تولید و به سراسر نقاط دنیا صادر می شود. معروفیت این برند به دلیل عطر و طعم ملایم و عدم تلخی آن است. برای لذت بردن از طعم این قهوه باید بابت هر پوند آن ۴۹ دلار پرداخت کنید.


۷- السالوادور لوس
هر پوند: ۴۰ دلار
این قهوه در سیتالا السالوادور کشت می شود در سال ۲۰۰۶ این برند به دلیل طعم دلپذیر مواد تشکیل دهنده آن مانند میوه ها، شکلات، آجیل، ادویه جات برنده جایزه شد. این روزها هر پوند از این قهوه ۴۰ دلار قیمت دارد.

۸- هندوراس می اسپرانزا
هر پوند: ۳۵ دلار
این برند قهوه دارای طعمهای مختلفی مانند شکلات،آجیل،میوه و ادویه جات است. این برند به دلیل آنکه پس از نوشیدن طعم تلخی باقی نمی گذارد طرفداران بسیاری دارد.


۹- استارباکس بلو بوربن
هر پوند: ۲۵ دلار
استارباکس یکی از بهترین مارک های قهوه جهان و همچنین معروف ترین آنها شناخته می شود این قهوه نخستین بار در سال ۲۰۰۴ معرفی شد. همچنین کافی شاپهای استارباکس با در اختیار داشتن شبکه گسترده‌ای از ۲۰٫۷۳۷ شعبه در کشورهای مختلف، بزرگ‌ترین کافی‌شاپ زنجیره‌ای در جهان محسوب می‌شود.

۱۰- یائوکو سلکتو AA
هر پوند: ۲۴ دلار
این قهوه در پورتوریکو به منظور اهداف تجاری و البته مصرف خانگی کشت می شود. این برند به دلیل داشتن عطر و طعم ملایم و خوشمز طرفداران بسیاری در گوشه و کنار جهان دارد. قیمت این برند نسبت به برندهای دیگر قهوه نسبتا خوب است.