اسپاگتی با پنیر سفید و مارتادلّا

اسپاگتی با پنیر سفید و مارتادلّا

مواد لازم:

اسپاگتی نواری: 200 گرم

کلم بروکلی: 1 کیلو

پیاز: 4 عدد متوسط

کره: 4 قاشق غذاخوری

کالباس مارتادلّا: 200 گرم (ورقه ی نازک)

پنیر سفید (4 گوش خرد شده): 150 گرم

نمک و فلفل سیاه نیمکوب

طرز تهیه:

اسپاگتی را در آب نمک جوشان پخته و آبکش کنید. مراقب باشید زیاد نرم نشود. چون با دیگر مواد هم کمی باید پخته شود. بروکلی را به گلهای کوچک تقسیم کنید. ساقه ها را هم درشت خرد کنید. ساقه ها را 5 دقیقه در آب نمک جوشان بپزید. بعد از 5 دقیقه، گلها را هم اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر همه را بپزید و آبکش کنید.

پیاز را نازک خلال کنید. کره را در یک تاوه ی بزرگ گرم کنید. پیازها را سرخ کنید. مارتادلّا را باریک خلال کنید. اسپاگتی، مارتادلّا و بروکلی را در تاوه (روی پیازها) بریزید. با احتیاط مخلوط کنید. پنیر را هم روی مواد پخش کنید. با نمک و فلفل سیاه غذا را مزه دار کنید (با توجه به پنیر مراقب اضافه کردن نمک باشد). درپوش تاوه را بگذارید. روی حرارت متوسط مواد را چند لحظه داغ کنید.

نوش جان!