تارت کیوی

تارت کیوی

مواد لازم برای 6 عدد تارت:

آرد: 120 گرم

کره: 70 گرم

زرده تخم مرغ: 1 عدد

شکر: 1 قاشق غذاخوری

مقداری کره برای چرب کردن قالب ها

کیوی (ورقه شده): 6 عدد

مارملاد پرتقال: 100 گرم

مقداری آرد برای آماده کردن خمیر

یکی از حبوبات: 100 گرم

1 برگ کاغذ روغنی

طرز تهیه:

آرد، کره، زرده تخم مرغ و شکر را خیلی سریع با هم مخلوط کرده و یک خمیر صاف و لطیف تهیه کنید. میتوانید 1 قاشق آب یخ هم به خمیر اضافه کنید. سپس خمیر را نیم ساعت در یخچال بگذارید.

قالب ها را بوسیله ی فرچه با کمی کره چرب کنید و در جای سرد بگذارید. فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن کنید.

خمیر را به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید. روی سطح آردی، هر کدام را با وردنه و به اندازه ی کف و ارتفاغ دیواره ی قالب باز کنید. خمیرها را در قالب ها قرار دهید. توجه داشته باشید که باید خمیر را با انگشتان به کف و دیواره ی قالب ها خوب بچسبانید. از کاغذ روغنی 6 عدد به اندازه ی کف قالب ها ببرید و روی خمیرها بگذارید. روی هر کاغذ هم مقداری از حبوبات بریزید. قالب ها را داخل سینی فر و در طبقه ی میانی بگذارید و خمیرها را 15 دقیقه بپزید.

کاغذها و حبوبات را از روی خمیرها بردارید. قالب ها را 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا خمیرها قهوه ای- طلایی شوند. سپس خمیرهای پخته شده را با احتیاط از داخل قالب ها بیرون آورید و روی صفحه مشبک بگذارید.

مارملاد را در یک قابلمه کمی گرم کنید. نیمی از نان ها را از مارملاد پر کنید. کیوی ها را هم روی مارملاد بچینید. در آخر مارملاد باقیمانده را روی کیوی ها بریزید.

کام تان شیرین!