سیب زمینی فلفلی

سیب زمینی فلفلی

مواد لازم:

پودر پاپریکا (شیرین): 3 قاشق غذاخوری

پودر زیره: 1 قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز (تند): 1 قاشق چایخوری

سیب زمینی: 450 گرم

روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه:

پودر فلفل تند و شیرین، نمک، زیره و فلفل سیاه نیمکوب را در کاسه ای مخلوط کرده و کنار بگذارید. سیب زمینی را در آب نمک جوشان پخته، در صافی بریزید و پس از خنک شدن عمودی قاچ کنید.

داخل یک تاوه بزرگ و گود روغن ریخته و داغ کنید. سیب زمینی ها را در تاوه کنار هم چیده و 10 دقیقه سرخ کنید تا دور تا دور آنها طلایی رنگ شود. روغن باید تقریبا" روی سیب زمینی ها را بگیرد.

سیب زمینی ها را از تاوه بیرون آورده و روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. سپس در یک کاسه ی بزرگ ریخته و در حالیکه هنوز گرم هستند، مخلوط فلفل را رویشان ریخته و خوب مخلوط کرده و نوش جان کنید.