پارسینه: فیله ها را تک به تک در کیسه فریزر گذاشته، با گوشتکوب یا بیفتک زن (بااحتیاط) رویشان ضربه بزنید، تا صاف و کمی باز شوند. اما نباید خیلی زیاد نازک و سوراخ شوند.
۱۵ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۴
۰

رولت مرغ با پنیر

 

مواد لازم:

نان تست (بدون حاشیه): 3 ورقه  

فیله مرغ: 6 عدد

پیاز (ریز شده): 2 عدد

سیر (ساطوری شده): 2 حبه

جعفری (خرد شده): 2 قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان (رنده شده): 2 قاشق غذاخوری

مغز آفتابگردان: 50 گرم

مقدار خیلی کم پودر جوز هندی

کمی روغن زیتون

 

طرز تهیه:

نان ها را خرد کرده، در کاسه ای ریخته و مقداری آب سرد رویشان بریزید. روی کاسه را پوشانده و 10 دقیقه کنار بگذارید.

نان ها را از آب بیرون آورده و با دست بفشارید که آب داخلشان خالی شود. سپس در کاسه ای با پیاز، سیر، جعفری، پارمزان، مغز آفتابگردان، جوز هندی و کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

گریل فر را روشن کنید.

روی هر فیله مقداری از مخلوط پهن کرده و فیله ها را رول کنید و با خلال چوبی رولت ها را ببندید. فیله ها را به کمی روغن زیتون آغشته کنید.

رولت ها را 30 دقیقه در فر بپزید ( در این مدت چند بار رولت ها را بچرخانید و کمی روغن زیتون رویشان بمالید).

رولت های پخته شده را با کمی برگ جعفری تزیین و نوش جان کنید.

 

 

 

 

 

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2