پیشنهاد پارسینه
۲۴ فروردين ۱۳۸۹ - ۱۴:۵۸
۰
مدیرگروه واحد بهداشت مراكز تهیه و توزیع مواد غذایی دانشگاه علوم پزشكی گیلان گفت: تهیه و عرضه شیرموز و معجون دست‌ساز به دلیل داشتن آلودگی میكروبی بالا ممنوع است.

محمدصادق اسلامی در گفتگو با فارس در رشت استفاده از هر نوع رنگ مصنوعی و خامه غیرپاستوریزه در قنادی‌ها را ممنوع اعلام كرد.

وی افزود: استفاده از منابع آب آشامیدنی غیر مطمئن كه در معابر عمومی وجود دارد، ممكن است بیماری به وجود آورد.

مدیرگروه واحد بهداشت مراكز تهیه و توزیع مواد غذایی دانشگاه علوم پزشكی گیلان با اشاره به فروش انواع چیپس به صورت فله و یا با پوشش شفاف اظهار داشت: خرید مواد غذایی از فروشندگان دوره‌گرد سبب افزایش احتمال ابتلا به بیماری‌های روده‌ای واگیردار می‌شود.

اسلامی ادامه داد: همچنین افزودن جوش شیرین به نان سبب كم خونی ناشی از فقر آهن، پوكی استخوان و كاهش رشد استخوان در كودكان، ناراحتی‌های گوارشی و سوء هاضمه می‌شود.

وی صرف غذا در رستوران‌های معتبر و دارای اصول بهداشتی را مورد تذكر قرار داد و گفت: در هنگام سفر باید از مصرف مواد غذایی كه سریع فاسد می‌شوند، نظیر سالاد الویه، خوراك دل و جگر، مغز و زبان پرهیز كرد.

مدیرگروه واحد بهداشت مراكز تهیه و توزیع مواد غذایی دانشگاه علوم پزشكی گیلان داشتن كارت معاینه پزشكی برای تمام كارگران و متصدیان مراكز تهیه و توزیع مواد غذایی را الزامی دانست.

مدیرگروه واحد بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشكی گیلان وجود صابون مایع در مراكز غرضه مواد غذایی، خوردنی، آشامیدنی و اماكن عمومی را ضروری خواند و تصریح كرد: تمام كارگران و متصدیان مراكز مرتبط با مواد غذایی و خوراكی باید ملبس به روپوش رنگ روشن باشند.

وی با تاكید بر عدم خرید مواد غذایی از مكان‌های غیربهداشتی افزود: بستنی‌های فله‌ای و غیر پاستوریزه ضمن افزایش احتمال ابتلا و انتشار بیماری‌های روده‌ای واگیردار می‌توانند موجب بروز تب مالت شوند.

اسلامی عدم نگهداری، جمع‌آوری و دفع صحیح و بهداشتی زباله در منازل را یكی از راه‌های مهم و شایع انتقال عوامل بیماری‌زا برشمرد.

وی با بیان اینكه غذا باید به اندازه مصرف هر نوبت تهیه شود، خاطرنشان كرد: برای سرخ كردن مواد غذایی باید از روغن مایع مخصوص سرخ كردنی استفاده شود و غذای پخته شده اضافی را سریعا سرد كرده و به داخل یخچال انتقال دهند و برای مصرف مجدد آن را كاملا داغ كنند.

مدیرگروه بهداشت محیط علوم پزشكی گیلان استفاده از آب سالم را برای تهیه غذا مورد تاكید قرار داد و گفت: از قراردادن مواد غذایی پخته شده در مجاورت مواد غذایی خام خودداری شود.

اسلامی با اشاره به اینكه قبل از مصرف غذا و پس از آن دست‌ها باید با آب و صابون شسته شوند، تصریح كرد: رعایت اصول بهداشت فردی در سلامت فرد و جامعه تاثیر دارد.

وی افزود: باید از مصرف جگر و گوشت خام و نیم‌پز خودداری شود و در صورت استفاده از اشبل شور ماهی آن را بخارپز و یا كاملا داغ كنند.
مدیرگروه واحد بهداشت محیط دانشگاه علوم پزشكی گیلان با تاكید بر مصرف دوغ و آب معدنی استاندارد به جای نوشابه‌های گازدار افزود: افراد باید از نمك كمتر و حتما از نمك‌های تصفیه شده و یددار استفاده كنند.

وی ادامه داد: برای استفاده از آب نیز از لیوان یك بار مصرف یا لیوان اختصاصی استفاده شود و مواد غذایی از دسترس حشراتی نظیر مگس، سوسك، مورچه، جوندگان و حیواناتی مانند سگ و گربه دور نگه داشته شوند.

اسلامی در معرفی استفاده از ماهی سالم خاطرنشان كرد: ماهی سالم باید چشمان شفاف و برجسته داشته باشد و پولك‌های آن به آسانی كنده نشود و بوی نامطبوع ندهد و زیر گوش ماهی آبشش‌ها نیز قرمز روشن باشد.
پــنــجــره
ارسال نظر
نمای روز
آخرین اخبار
شفا دارو
آسیا تک داخلی
شاتل 2