.svg)
قرمزه نخودچی؛ غذای اصفهانی
پارسینه: قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان می‌باشد..
قرمزه نخودچی از نمونه غذاهای سنتی و قدیمی در اصفهان می‌باشد که در حال حاضر کمتر پخت میشود
مواد لازم برای 4 نفر:
گوشت گوسفند =130 گرم، چرخ شده و بدون چربی
آرد نخودچی=1 پیمانه
نمک و فلفل =به مقدار لازم
زردچوبه =1 قاشق چای‌خوری
نعناع خشک= 2 قاشق مربا خوری
رب گوجه فرنگی= 1 قاشق غذاخوری
آب =5 پیمانه
پیاز متوسط = 1 عدد، خرد شده
پیاز متوسط =1 عدد، رنده شده
طرز تهیه:
مرحله 1 - در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ شده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و 1 قاشق از نعناع را با یکدیگر مخلوط کنید.
مرحله 2 - 1 پیمانه سرخالی از آب را آرام آرام به مخلوط گوشت افزوده و با دست ورز دهید تا وقتی بدست نچسبد.
ارسال نظر