.svg)
طرز تهیه خورش گل کلم
پارسینه: خورش گل کلم یکی از خورشت های معروف استان اصفهان است.
شاید همیشه به این موضوع فکر کرده اید به غیر گل کلم سوخاری چه چیزهای دیگری با این ماده مقوی می توان تهیه کرد.
خورش گل کلم یکی از خورشت های معروف استان اصفهان است.
مواد لازم:
پیاز کوچک: ۱ عدد
گل کلم: ۲۵۰ گرم
روغن: یک قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
مراحل
ابتدا پیاز را با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.
سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز سرخ کرده اضافه می کنیم.
سپس گل کلم ها را که از قبل بخارپز کرده ایم با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم .
ادویه جات و رب و نمک را به ترتیب اضافه می کنیم.
به مواد گفته شده مقداری آب اضافه می کنیم حدود 2 الی 3 لیوان .
سپس شعله را کم می کنیم و اجازه می دهیم تا تمامی مواد با هم مخلوط شوند و به خورد هم روند.
این غذا را هم می توان با نان و هم با برنج میل کرد.
منبع: غذالند
ارسال نظر