طرز تهیه ماش ماشک، غذای قمی
پارسینه: ماش ماشک از غذاهای سنتی استان قم است. این غذا از ماش تهیه می شود.
ماش یکی از حبوبات مفید و سرشار از ویتامین است. زادگاه اولیه این دانه خوشمزه ایران بوده و طرفداران بسیاری در میان مردم دارد.
در این مطلب به بیان نحوه پخت یکی از خوشمزهترین و دلچسبترین غذاهای محلی استان مقدس قم یعنی « ماش ماشک » میپردازیم.
مواد لازم
هویج قمی متوسط (زردک): ۲ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
گوشت: ۲۰۰ گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
مراحل
ابتدا مقداری گوشت و پیاز را همراه با آب روی اجاق قرار می دهیم تا بپزد.
ماش و هویج حلقه شده را ، همراه ادویه به آن اضافه می کنیم.
پس از کم شدن آب غذا و پخت کامل ، آن را با گوشت کوب کوبیده و با نان سنگک سرو می کنیم.
منبع: غذالند
ارسال نظر