.svg)
خطرات مشاهده زیاد برنامه‌های آشپزی برای سلامتی
پارسینه: نتایج یک مطالعه نشان داد که تماشای برنامه‌های آشپزی تلویزیونی می‌تواند برای سلامتی افراد مضر باشد.
نتایج یک مطالعه نشان داده است که تعداد زیادی از بینندگان برنامه‌های آشپزی، بدون اینکه متوجه شوند این برنامه‌ها باعث افزایش وزن و خطر چاقی آنها شده است.
محققان دانشگاه ساری انگلیس تأثیر تماشای تهیه غذا بر رفتار ۸۸ داوطلب را بررسی کردند. شرکت کنندگان به گروه‌هایی تقسیم شدند و به هر گروه ۳ فعالیت به صورت تصادفی و به مدت ۱۰ دقیقه داده شد (همه شامل خوردن مقدار مشخصی رول پنیر بود).
این ۳ فعالیت شامل تماشای ویدئویی از آشپزی که رول‌های پنیر درست می‌کند، آنها را خودش مرحله به مرحله می‌پیچد یا قبل از تحویل غذا به آنها، غذا را رنگ آمیزی می‌کند، بوده است. سپس نوبت به گروه کنترل رسید و به آنها ساندویچ داده شد تا بلافاصله آن را بخورند.
در نتیجه مطالعه، تیم تحقیق متوجه شد که داوطلبان زنی که هنگام تهیه غذا به تماشای غذا می‌نشینند، ۱۴ ٪ بیشتر از افرادی که در فعالیت مشاهده مرحله رنگ آمیزی شرکت می‌کنند، غذا می‌خورند.
محققان انگلیسی اشتهای داوطلبان برای خوردن غذا را قبل از آزمایش، از طریق مجموعه‌ای از پرسشنامه‌ها اندازه گیری کردند و سپس از آنها خواستند که غذای تهیه شده توسط خودشان یا دیگری را میل کنند.
نویسندگان این مطالعه دریافتند گروهی که مجبور به رنگ آمیزی تصویر بودند کمتر از ۴ گروه دیگر غذا خوردند.این مطالعه به این نتیجه رسید که شرکت کنندگانی که فیلم تهیه غذا را تماشا کرده اند ۱۴ ٪ بیشتر از کسانی که خودشان غذا را بسته بندی کرده بودند غذا خوردند.
نتایج این مطالعه جدید مطابق با تحقیقات قبلی است؛ تحقیقاتی که نشان داده است تصاویر غذا، تبلیغات تلویزیونی درباره غذا‌ها و برنامه‌های آشپزی می‌توانند منجر به خوردن غذای بیشتر شوند. برخی تحقیقات همچنین نشان داده است که تهیه غذا کودکان و بزرگسالان را ترغیب می‌کند تا بیشتر غذا بخورند.
محققان دریافتند که تماشای تهیه غذا‌های ناسالم می‌تواند میزان غذا‌های ناسالم که مصرف می‌شوند را افزایش دهد؛ بنابراین جابه جایی برنامه تلویزیونی با یک غذای سالم که توسط خودتان تهیه می‌کنید ممکن است میزان مصرف غذای خوب را افزایش دهد.
ارسال نظر