طرز تهیه سالاد اسفناج متفاوت

مواد لازم برای تهیه سالاد :

یک کیسه (۱۰ گرم) لوبیا سبز
یک قوطی (۱۴ گرم) نخود پخته شده
۱ فنجان زغال اخته خشک (یا زرشک)
۱/۲ فنجان تخمه کدو
۲ هویج کامل و ورق شده (مانند شکل)
۲ لیمو کامل و آب گرفته شده
۱/۲ فنجان روغن زیتون
کمی نمک و فلفل

طرز تهیه

لوبیاسبزها را با آب بپزید. اگر لوبیای پوست کنده شده پیدا کردید، از اونها استفاده کنید و بپزید. (فقط برای صرفه جویی در زمان)

لوبیاها را داخل آبکش بریزید، ۵ دقیقه صبر کنید تا خنک شده، سپس اونها رو از پوستشون جدا کنید. اما اگر لوبیای پاک کرده داشتید بهتر بود.

لوبیاها و نخودهای پخته شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

تخمه کدو، هویج های قارچ شده مثل شکل و زغال اخته های خشک شده (یا زرشک) را به اونها اضافه کنید.

داخل یک شیشه کوچک، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل بریزید و تا زمانی که به خوبی ترکیب شوند، تکان بدید (مثل شکل).

اسفناج ها را داخل یک بشقاب مرتب بچینید و مخلوط آماده شده را بالای اونها بریزد. سپس سس لیمو را قطره قطره (مثل شکل) اضافه کنید.

سالاد آماده است، می تونید با یک چنگال اونو سرو کنید و از طمع ترش و لذیذ اون لذت ببرید.

منبع: آشپزی ها