طرز تهیه دسر ژلاتینی آلبالو
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه دسر ژلاتینی آلبالو را برای شما عزیزان آموزش داده ایم.
مواد لازم
آلبالو ۱ کیلوگرم
شکر ۲۱ گرم
پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
آب ۵۰۰ میلی لیتر
خامه قنادی ۳۰۰ گرم
وانیل ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
آلبالوهای هسته گرفته را پوره میکنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا میکنیم.
شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمیداریم.
پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط میکنیم ، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش ۱/۵ لیتر میریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار میدهیم تا ببندد.
دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمیگردانیم و تزئین میکنیم.
منبع: پاپیون
ارسال نظر