.svg)
طرز تهیه وافل صبحانه شکلاتی
پارسینه: وافل صبحانه شکلاتی بیرونی ترد و داخلی شکلات و نرم دارد. این دستور العمل وافل شامل پودر کاکائو و چیپس شکلات برای طعم شکلات بیشتر است. با مقداری شکلات بیشتر روی آن می تواند به راحتی وافل با شکلات اضافه برای صبحانه ی خود سرو کنید.
به طور کلی وافل می تواند برای صبحانه تهیه شود اما این غذاها می توانند یک دسر شگفت انگیز نیز باشد.
دستور پخت آنها بسیار آسان است و می توان فوراً آنها را سرو کنید و همین امر باعث می شود که هر زمان که میهمان غیر منتظره باشید و یا هوس شکلات کرده اید، هوس خود را برطرف کنید.
برای آشنایی با طرز تهیه ی این وافل لذیذ صبحانه مقاله زیر را دنبال کنید.
مواد لازم:
وافل شکلاتی:
۱ و ۳/۴ فنجان (۲۲۰ گرم) آرد چند منظوره
۱/۲ فنجان (۶۰ گرم) پودر کاکائو بدون شکر
۱/۳ فنجان (۷۰ گرم) شکر قهوه ای
۲ قاشق غذاخوری (۸ گرم) بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق غذاخوری (۳گرم ) جوش شیرین
۱/۲ قاشق غذاخوری (۳گرم ) نمک
۱/۲ قاشق غذاخوری (۱ گرم) پودر دارچین
۲ عدد تخم بزرگ جدا شده در دمای اتاق
۲ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) شکر
۲ فنجان (۴۸۰ گرم) شیر عسل در درجه حرارت اتاق
۱/۳ فنجان (۷۰ گرم) روغن
۱ قاشق غذاخوری (۵ گرم) عصاره وانیل
۲/۳ فنجان (۱۲۰ گرم) چیپس شکلات تلخ
سس شکلات:
۱/۲ فنجان (۶۰ گرم) پودر کاکائو بدون شکر
۱/۳ فنجان (۷۰ گرم) شکر
۱/۴ قاشق غذاخوری (۱ گرم) نمک
۱/۲ فنجان (۱۲۰ میلی لیتر) آب
۱ قاشق غذاخوری (۵ گرم) عصاره وانیل
دستور پخت:
گام اول: سس شکلات را آماده کنید. در یک قابلمه متوسط پودر کاکائو را با شکر و نمک مخلوط کنید. آب را اضافه کرده و مخلوط کنید. ترکیب را روی حرارت کم رو به متوسط قرار دهید و به جوش آورید. به مدت ۱ دقیقه بجوشانید و مداوم هم بزنید. از روی حرارت برداشته، وانیل را اضافه کرده و کنار بگذارید تا خنک شود تا آماده استفاده شود.
گام دوم: وافل های شکلاتی را آماده کنید. در یک کاسه بزرگ مواد خشک را با هم مخلوط کنید: آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک. سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. زرده های تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید تا یکدست و خامه شوند. روغن، یک فنجان شیرعسل و وانیل را اضافه کرده و با هم بزنید تا ترکیب شوند.
گام سوم: مخلوط آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. بقیه شیر عسل را اضافه کرده و با هم بزنید تا ترکیب شود. سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند. به تدریج دو قاشق غذاخوری شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا سفید و پفکی شود. آنها را به آرامی در خمیر بریزید و به یک طرف هم بزنید. چیپس های شکلات را به ترکیب اضافه کنید. دستگاه وافل پز خود را از قبل گرم کنید و هر دو سطح را با روغن چرب کنید.
گام چهارم: ۱/۲ فنجان از مخلوط را در یک طرف دستگاه بریزید و آن را ببندید. طبق دستورالعمل دستگاه بپزید. تا زمانی که بقیه وافل را آماده میکنید، و میخواهید آنها را ترد نگه دارید، آن ها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد بپزید. آن را گرم و در صورت تمایل و با مقداری توت تازه و سس شکلات، خامه یا همراه با بستنی سرو کنید.
منبع: آشپزی ها
ارسال نظر