گوناگون

طرز تهیه پیروک مرکبات

پارسینه: پیروک مرکبات، یک نوع شیرینی مغزدار می باشد که با انواع مارمالاد تهیه می شود. تنوع بالای مارمالاد داخل این شیرینی که بسته به سلیقه و انتخاب شما می باشد، طعم های متفاوت و لذیذی را برای این عصرانه خوشمزه و عالی تدارک می دهد.

به دلیل وجود مواد عالی و سالم در طبخ پیروک مرکبات، این شیرینی بسیار مقوی و مغذی می باشد. تمام فواید و خواص مثبت مواد اصلی این شیرینی خوشمزه، باعث ده ها فایده برای سلامتی خواهد شد.

مواد لازم

آرد: ۲۰۰ گرم
شکر: ۷۵۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
گریپ فروت: ۱ عدد
نارنگی: ۲ عدد
کره: ۱۰۰ گرم
آب: یک چهارم پیمانه
گردو رنده شده: نصف قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق غذاخوری
وانیل: نصف قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: نصف قاشق چایخوری

مراحل پخت

مرحله ۱
برای آماده کردن مارمالاد پیروک، گریپ فروت و نارنگی‌ها را پوست کرده و به همراه آب و ۷۰۰ گرم شکر در قابلمه‌ای بر روی حرارت ملایم بگذارید.

مرحله ۲
پودر ژلاتین را در یک ظرف کوچک جداگانه بریزید و کمی آب جوش اضافه کرده و بر روی بخار کتری بگذارید.

مرحله ۳
وقتی ژلاتین آماده شد، به مخلوط نارنگی ظرف اضافه و هم بزنید.

مرحله ۴
اجازه دهید حدود ۴۵ دقیقه مخلوط بر روی حرارت باشد تا مارمالاد غلیظ شود.

مرحله ۵
سپس برای تهیه کردن خمیر پیروک، باقی مانده شکر و کره را در یک ظرف ریخته و کاملا مخلوط کنید.

مرحله ۶
حالا تخم مرغ را اضافه کنید.

مرحله ۷
در یک ظرف دیگر آرد، گردو، وانیل و بیکینگ پودر را ریخته و کامل مخلوط کنید و سپس به ظرف شکر اضافه و هم بزنید.

مرحله ۸
کمی مخلوط خمیر را با دست ورز دهید.

مرحله ۹
یک چهارم خمیر را بردارید و باقی را در یک ظرف مناسب فر بریزید و پهن کنید.

مرحله ۱۰
سپس مارمالاد تهیه شده را بر روی خمیر بریزید و پخش کنید.

مرحله ۱۱
باقی خمیر را نیز با وردنه باز کنید و با چاقو برش‌های نازک بدهید و بر روی مارمالاد بگذارید و تزئین کنید.

مرحله ۱۲
فر را روشن و بر روی درجه ۱۸۰ سانتی گراد تنظیم و ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.

منبع: غذالند