صفر تا صد تهیه «سس مایونز» خانگی

تخم مرغ را در مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا زرده و سفیده آن با هم یکدست شود. درجه چرخش دستگاه را کم کنید و روغن را کم کم به تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.

ترکیب به دست آمده باید شبیه ماست چکیده باشد.

بعد در چند مرحله، به آرامی چند قطره سرکه اضافه کنید و بگذارید تا با هم مخلوط شود. این کار را تا جایی ادامه دهید که سس به غلظت دلخواه برسد. بعد از این مرحله نمک، پودر خردل، فلفل و شکر را به بقیه مواد سس اضافه و خوب مخلوط کنید تا سس مایونز شما آماده شود.

مواد لازم:

تخم مرغ:یک عدد
شکر:یک قاشق غذا خوری
سرکه:۴ الی ۵ قاشق
غذا خوری
روغن زیتون:یک لیوان
نمک، فلفل و پودر خردل:به مقدار لازم