ده راز شفابخش بیماریها
پارسینه: با توجه به افزایش بیماریهای قلبی عروقی و انواع سرطانها که ریشه در تغذیه ناسالم دارد ۱۰ مورد از مواد غذایی که باید خورده شود تا سلامتی بدن حفظ گردد را برای شما ذکر میکنیم.
▪ نانهای سبوس دار: نانهای تهیه شده از دانههای کامل (همراه سبوس) به دلیل دارا بودن ویتامینهای گروه B، بخصوص ویتامین B. ۱ و سایر ویتامینها و موادمعدنی مفید، مواد مغذی فراوانی را به بدن میرسانند، بنابراین وجود آنها در سبد غذایی خانواده ضروری است.
▪ سیب زمینی شیرین: سیب زمینی یکی دیگر از مواد حاوی نشاسته است که بخش اصلی غذای روزانه افراد را همین مواد کربوهیدراتی یا نشاستهای تشکیل میدهند، سیب زمینی حاوی کربوهیدرات، ویتامین ث، پتاسیم و فیبر است، و لایههای نزدیک به پوست درصد بیشتری از مواد مغذی را در خود جای میدهند.
▪ بروکلی: بروکلی و سایر سبزیجات برگ سبز تیره حاوی ویتامین ث، کاروتنوئیدها، اسید فولیک و سایر مواد مغذی مفید هستند. مصرف بروکلی برای مبتلایان به دیابت و همچنین افرادی که از بالا بودن چربیهای خون رنج میبرند بسیار توصیه میگردد، این سبزی مغذی هم به شکل خام و هم به شکل پخته قابل استفاده میباشد.
▪ هندوانه: هندوانه از میوههای بسیار مفید و حاوی ویتامینهای A. و C. و کاروتنوئیدها میباشد. علاوه بر آن به دلیل دارا بودن مقدار قابل توجهی آب، مقداری از مایعات مورد نیاز بدن را هم فراهم میکند، تنها در افرادی که تری گلیسیرید بالایی دارند و افراد دیابتی احتیاط در مصرف آن توصیه میگردد.
▪ حبوبات: با دارا بودن مقدار قابل توجهی پروتئین و کم بودن چربی از منابع غذایی بسیار مفید بشمار میآیند، علاوه بر آن انواعی از ویتامین ها، اسید فولیک و میزان مطلوبی فیبر به همراه دارند، همچنین انواعی از آنها مثل عدس حاوی ماده معدنی مفید و ضروری آهن میباشند. البته چنانچه از مشکلات گوارشی پس از مصرف حبوبات رنج میبرید، میتوانید، آنها را قبل از مصرف خیس کرده و بعد از مصرف نیز از عرق نعناع یا رازیانه بهره ببرید.
▪ کاهو: بخصوص برگهای سبز تیره کاهوهای ایرانی منابع مغذی و مفید برای ویتامین A، K، C. هستند، همچنین فیبر بالایی داشته و مصرف آن به افراد با چربی خون بالا، دیابت، ناراحتیهای قلبی و عروقی و همچنین برای پیشگیری از انواع سرطانها توصیه میگردد.
▪ اسفناج: اسفناج سرشار از اسیدفولیک است، همچنین حاوی ویتامین C، کاروتنوئیدها، فیبر و کلسیم میباشد. اسفناج یکی از درمانهای بسیار موثر برای افراد مبتلا به افسردگی است و همچنین در کم خونی ناشی از کمبود اسید فولیک بسیار نافع است.
▪ پرتقال: پرتقال و سایر مرکبات سرشار از ویتامین C، اسید فولیک، پتاسیم و فیبر هستند، برای پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی بسیار نافع هستند و همچنین به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدانها از موارد مناسب برای پیشگیری از سرطان به شمار میآیند.
▪ جو: غلات بخصوص جو دوسر با دارا بودن فیبر قابل حل در آب به پائین آوردن کلسترول بد (LDL) و بالا بردن کلسترول خوب (HDL) بسیار کمک میکند و از بیماریهای قلبی عروقی پیشگیری میکند.
▪ شیر: شیر با چربی کم (۱ درصد یا کمتر) با دارا بودن پروتئینهای مناسب برای بدن، ویتامین B. ۲ و کلسیم از مواد غذایی بسیار مناسب بشمار میآید. به دلیل دارا بودن «سروتونین» نیز مصرف آن قبل از خواب و برای آرامش اعصاب بسیار توصیه میشود. همچنین دختران و پسران در سنین رشد، کودکان، خانمهای باردار و شیرده و زنان در دوران یائسگی نباید از آن غافل شوند.
▪ سیب زمینی شیرین: سیب زمینی یکی دیگر از مواد حاوی نشاسته است که بخش اصلی غذای روزانه افراد را همین مواد کربوهیدراتی یا نشاستهای تشکیل میدهند، سیب زمینی حاوی کربوهیدرات، ویتامین ث، پتاسیم و فیبر است، و لایههای نزدیک به پوست درصد بیشتری از مواد مغذی را در خود جای میدهند.
▪ بروکلی: بروکلی و سایر سبزیجات برگ سبز تیره حاوی ویتامین ث، کاروتنوئیدها، اسید فولیک و سایر مواد مغذی مفید هستند. مصرف بروکلی برای مبتلایان به دیابت و همچنین افرادی که از بالا بودن چربیهای خون رنج میبرند بسیار توصیه میگردد، این سبزی مغذی هم به شکل خام و هم به شکل پخته قابل استفاده میباشد.
▪ هندوانه: هندوانه از میوههای بسیار مفید و حاوی ویتامینهای A. و C. و کاروتنوئیدها میباشد. علاوه بر آن به دلیل دارا بودن مقدار قابل توجهی آب، مقداری از مایعات مورد نیاز بدن را هم فراهم میکند، تنها در افرادی که تری گلیسیرید بالایی دارند و افراد دیابتی احتیاط در مصرف آن توصیه میگردد.
▪ حبوبات: با دارا بودن مقدار قابل توجهی پروتئین و کم بودن چربی از منابع غذایی بسیار مفید بشمار میآیند، علاوه بر آن انواعی از ویتامین ها، اسید فولیک و میزان مطلوبی فیبر به همراه دارند، همچنین انواعی از آنها مثل عدس حاوی ماده معدنی مفید و ضروری آهن میباشند. البته چنانچه از مشکلات گوارشی پس از مصرف حبوبات رنج میبرید، میتوانید، آنها را قبل از مصرف خیس کرده و بعد از مصرف نیز از عرق نعناع یا رازیانه بهره ببرید.
▪ کاهو: بخصوص برگهای سبز تیره کاهوهای ایرانی منابع مغذی و مفید برای ویتامین A، K، C. هستند، همچنین فیبر بالایی داشته و مصرف آن به افراد با چربی خون بالا، دیابت، ناراحتیهای قلبی و عروقی و همچنین برای پیشگیری از انواع سرطانها توصیه میگردد.
▪ اسفناج: اسفناج سرشار از اسیدفولیک است، همچنین حاوی ویتامین C، کاروتنوئیدها، فیبر و کلسیم میباشد. اسفناج یکی از درمانهای بسیار موثر برای افراد مبتلا به افسردگی است و همچنین در کم خونی ناشی از کمبود اسید فولیک بسیار نافع است.
▪ پرتقال: پرتقال و سایر مرکبات سرشار از ویتامین C، اسید فولیک، پتاسیم و فیبر هستند، برای پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی بسیار نافع هستند و همچنین به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدانها از موارد مناسب برای پیشگیری از سرطان به شمار میآیند.
▪ جو: غلات بخصوص جو دوسر با دارا بودن فیبر قابل حل در آب به پائین آوردن کلسترول بد (LDL) و بالا بردن کلسترول خوب (HDL) بسیار کمک میکند و از بیماریهای قلبی عروقی پیشگیری میکند.
▪ شیر: شیر با چربی کم (۱ درصد یا کمتر) با دارا بودن پروتئینهای مناسب برای بدن، ویتامین B. ۲ و کلسیم از مواد غذایی بسیار مناسب بشمار میآید. به دلیل دارا بودن «سروتونین» نیز مصرف آن قبل از خواب و برای آرامش اعصاب بسیار توصیه میشود. همچنین دختران و پسران در سنین رشد، کودکان، خانمهای باردار و شیرده و زنان در دوران یائسگی نباید از آن غافل شوند.
منبع:ایران ناز
ارسال نظر