طرز تهیه کالباس خانگی معطر و خوش طعم

کالباس و سوسیس یکی از خوراکی‌های پرطرفدار در تمامی سنین و تا حدی مضر هستند. اگر شما هم به کالباس و سوسیس علاقه دارید به جای خرید محصولات حاضری، یک کالباس خانگی عالی و خوش طعم درست کنید.

مواد لازم

سینه مرغ بدون استخوان: ۱ عدد متوسط
سیر: ۳ حبه
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
آرد ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق مرباخوری سر خالی
نمک: ۱ قاشق چایخوری پر
زنجبیل: یک پنجم قاشق مرباخوری رنده شده یا پودر
هل ساییده: نصف قاشق مرباخوری
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
هویج کوچک پخته و ریز شده مکعبی: ۱ عدد
قارچ پخته و ریز شده مکعبی: ۲ عدد متوسط

طرز تهیه

سینه مرغ رو همراه با سیر ۲ بار چرخ می‌کنیم.
آرد ذرت رو الک کرده و مواد خشک رو بهش اضافه میکنیم.

بعد مرغ رو با مواد خشک کمی ورز میدیم.
زرده تخم مرغ و روغن مایع رو اضافه کریده و بقدری ورز می‌دیم تا خمیر یکدستی داسته باشیم.

قارچ و هویج رو اضافه کرده و به اندازه‌ای که به طور مساوی در خمیر پخش بشه مخلوط می‌کنیم.
یک کیسه فریزر رو شکافته مواد رو به صورت استوانه‌ای با قطر نهایتا ۱۰ سانت روی اون گذاشته و شکلات پیچ میکنیم.

سپس به مدت ۸۰ دقیقه بخار پز میکنیم.
بعد از اتمام پخت کیسه رو درمیاریم و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال می‌گذاریم تا کاملا سرد بشه.

منبع:سیمرغ