طرز تهیه حلوای شیره انگور، مقوی برای ماه رمضان

مواد لازم برای حلوا با شیره انگور:
آرد ۲ پیمانه
روغن یا کره سه چهارم پیمانه
شیره انگور ۱ و نیم پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفران حل شده غلیظ ۱/۴ فنجان
هل آسیاب شده ۱/۴ قاشق غذاخوری



طرز تهیه حلوا با شیره انگور:

اول آرد را الک کرده و تفت می‌دهیم تا خامی آن برود دوباره آن را الک می‌کنیم و داخل ظرف بر می‌گردانیم و روغن را به آن اضافه می‌کنیم و آن را مخلوط می‌کنیم.

از روی حرارت بر می‌داریم و مدام هم می‌زنیم. شیره انگور و گلاب را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.



زعفران و هل را هم اضافه می‌کنیم، بعد روی نان میکادو می‌مالیم و لایه لایه می‌کنیم.

بستگی به مقدار حلوا تان دارد که چند لایه در بیاید. با چاقو اره‌ای بزرگ به اندازه‌های دلخواه برش می‌زنیم، من اول اطراف نامرتب نان‌ها را جدا کردم بعد مکعبی برش زدم روی آن‌ها را با باقی مانده حلوا شکوفه زدم و با خلال پسته و بادام پرک تزیین کردم.

حلوا را با یک قاشق گلاب رقیق کردم و بعد شکوفه زدم اینطوری حلوا راحت‌تر از ماسوره بیرون می‌آید.



منبع: بیتوته