طرز تهیه ماهی با سس شوید

مواد لازم برای ماهی با سس شوید:
ماهی زبیدی یا حلوا ۱ عدد
سیر کوبیده شده ۲ حبه
شوید ۲ دسته کوچک
روغن زیتون به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
زردچوبه به مقدار لازم
آبلیموی تازه به مقدار لازم



طرز تهیه ماهی با سس شوید:

سیر را با روغن زیتون تفت بدهید تا عطر سیر بپیچد. زردچوبه را اضافه کنید. شوید خرد شده را همراه با آب لیمو و نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. اجازه بدهید جوش بیاید و حسابی غلیظ شود.



اگر مایل هستید ماهی را با کمی سرکه، آب لیمو، نمک و فلفل و تخم گشنیز مزه دار کنید و سپس سرخ کنید و داخل سس شوید غلیظ شده قرار بدهید تا کاملا به خورد ماهی برود.


منبع: بیتوته