طرز تهیه سوپ عدس
پارسینه: از ۲۴ساعت قبل عدس را در آب و جوش شیرین خیس میکنیم در زمان درست کردن سوپ آب عدس را خالی میکنیم وآب تازه روی آن میریزیم و میگذاریم تا بپزد.
مواد لازم جهت تهیه سوپ عدس:
۱/۸ قاشق مرباخوری جوش شیرین
روغن ۵ قاشق سوپ خوری
آرد ۲ قاشق سوپ خوری
۳۰۰ گرم عدس
آب گوشت یا مرغ یا سبزی ۸ پیمانه
پیاز ریز شده ۲ قاشق سوپ خوری
نان چند برش
نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه سوپ عدس:
از ۲۴ساعت قبل عدس را در آب و جوش شیرین خیس میکنیم در زمان درست کردن سوپ آب عدس را خالی میکنیم وآب تازه روی آن میریزیم و میگذاریم تا بپزد. سپس عدس پخته را از الک رد میکنیم و همزمان آرد را در روغن سرخ میکنیم و با پیاز که قبلا سرخ کرده ایم مخلوط میکنیم آب سبزی یا گوشت را به آن میافزاییم و اجازه میدهیم تا جوش بزند پوره عدس و نمک وفلفل را اضافه میکنیم تا به مدت نیم ساعت بپزد. میتوانیم در انتها نان سرخ شده به آن اضافه نماییم.
روغن ۵ قاشق سوپ خوری
آرد ۲ قاشق سوپ خوری
۳۰۰ گرم عدس
آب گوشت یا مرغ یا سبزی ۸ پیمانه
پیاز ریز شده ۲ قاشق سوپ خوری
نان چند برش
نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه سوپ عدس:
از ۲۴ساعت قبل عدس را در آب و جوش شیرین خیس میکنیم در زمان درست کردن سوپ آب عدس را خالی میکنیم وآب تازه روی آن میریزیم و میگذاریم تا بپزد. سپس عدس پخته را از الک رد میکنیم و همزمان آرد را در روغن سرخ میکنیم و با پیاز که قبلا سرخ کرده ایم مخلوط میکنیم آب سبزی یا گوشت را به آن میافزاییم و اجازه میدهیم تا جوش بزند پوره عدس و نمک وفلفل را اضافه میکنیم تا به مدت نیم ساعت بپزد. میتوانیم در انتها نان سرخ شده به آن اضافه نماییم.
ارسال نظر