دستور تهیه سوپ لیمو و مرغ به همراه اسفناج و شوید
پارسینه: این سوپ حاوی سبزیجات بسیاری مانند هویج، اسفناج، شوید و تره است بنابراین مقدار زیادی مواد مغذی را وارد بدنتان میکند بعلاوه اینکه سبزیجات سرشار از فیبر نیز هستند.
سوپی که در خانه درست میکنید همیشه از نمونههایی که به صورت نیمه آماده و کنسرو شده فروخته میشود بهتر و سالمتر است و، اما این سوپ علاوه بر اینکه بسیار سالم است بعد از امتحان کردنش باعث میشود دیگر هیچگاه به سمت سوپهای آماده نروید.
شاید با خود بگویید چنین سوپهایی فقط به درد زمانی میخورد که سرما خورده هستید، اما باید بگویم این سوپ حتی وقتی مریض نیستید هم میتواند به پیشگیری از بیماریهای فصل سرما کمک کند.
این سوپ حاوی سبزیجات بسیاری مانند هویج، اسفناج، شوید و تره است بنابراین مقدار زیادی مواد مغذی را وارد بدنتان میکند بعلاوه اینکه سبزیجات سرشار از فیبر نیز هستند. مرغ نیز یکی از منابع عالی پروتئین است و در کنار فیبر کمک میکند انرژی پایدار داشته باشید. از دیگر منابع افزایش پروتئین این سوپ تخم مرغ است که در این دستور به کار رفته است.
مواد لازم برای تهیه سوپ لیمو و مرغ:
روغن زیتون اکسترا یک قاشق غذاخوری
سیر خرد شده ۵ حبه
هویج خرد شده ۳ عدد متوسط
تره خرد شده ۱ عدد بزرگ
آب مرغ کم نمک ۱۰ فنجان
برنج دو سوم فنجان
آب لیمو تازه (از دو عدد لیمو بزرگ) یک دوم فنجان
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
شوید تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری
اسفناج بدون ساقه ۴ فنجان
گوشت مرغ خرد شده به قطعات کوچک ۴۰۰ گرم
نمک ۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه برای زمان سرو (اختیاری) مقداری
دستور تهیه سوپ لیمو و مرغ به همراه اسفناج و شوید:
روغن را در یک قابلمه بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. سیر، هویج و تره را به قابلمه اضافه کنید.
به مدت ۱۰ دقیقه بپزید و مرتب همشان بزنید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و عطرشان درآید.
آب مرغ را به سبزیجات اضافه کنید و درجه حرارت را تا متوسط رو به بالا افزایش دهید. آب مرغ را به جوش بیاورید.
برنج را اضافه کنید و حرارت را تا متوسط رو به پایین کم کنید.
به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که برنج درست شود اجازه دهید به پختن ادامه دهد و گاهی نیز محتویات قابلمه را هم بزنید.
در یک کاسه متوسط لیمو و تخم مرغ را بهم بزنید.
به آرامی یک فنجان از آب مرغ داغ را داخل میکس لیمو و تخم مرغ بریزید، خوب بهم بزنید و سپس کاسه را در قابلمه خالی کنید. شوید، اسفناج، مرغ و نمک را اضافه کنید.
اجازه دهید ۱۰ دقیقه روی شعله بماند تا اسفناجها نرم شوند و سوپ دوباره گرم شود.
اگر دوست داشتید روی سوپ فلفل سیاه بریزید و سپس سرو کنید.
منبع: kermany.com
شاید با خود بگویید چنین سوپهایی فقط به درد زمانی میخورد که سرما خورده هستید، اما باید بگویم این سوپ حتی وقتی مریض نیستید هم میتواند به پیشگیری از بیماریهای فصل سرما کمک کند.
این سوپ حاوی سبزیجات بسیاری مانند هویج، اسفناج، شوید و تره است بنابراین مقدار زیادی مواد مغذی را وارد بدنتان میکند بعلاوه اینکه سبزیجات سرشار از فیبر نیز هستند. مرغ نیز یکی از منابع عالی پروتئین است و در کنار فیبر کمک میکند انرژی پایدار داشته باشید. از دیگر منابع افزایش پروتئین این سوپ تخم مرغ است که در این دستور به کار رفته است.
مواد لازم برای تهیه سوپ لیمو و مرغ:
روغن زیتون اکسترا یک قاشق غذاخوری
سیر خرد شده ۵ حبه
هویج خرد شده ۳ عدد متوسط
تره خرد شده ۱ عدد بزرگ
آب مرغ کم نمک ۱۰ فنجان
برنج دو سوم فنجان
آب لیمو تازه (از دو عدد لیمو بزرگ) یک دوم فنجان
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
شوید تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری
اسفناج بدون ساقه ۴ فنجان
گوشت مرغ خرد شده به قطعات کوچک ۴۰۰ گرم
نمک ۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه برای زمان سرو (اختیاری) مقداری
دستور تهیه سوپ لیمو و مرغ به همراه اسفناج و شوید:
روغن را در یک قابلمه بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید. سیر، هویج و تره را به قابلمه اضافه کنید.
به مدت ۱۰ دقیقه بپزید و مرتب همشان بزنید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند و عطرشان درآید.
آب مرغ را به سبزیجات اضافه کنید و درجه حرارت را تا متوسط رو به بالا افزایش دهید. آب مرغ را به جوش بیاورید.
برنج را اضافه کنید و حرارت را تا متوسط رو به پایین کم کنید.
به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که برنج درست شود اجازه دهید به پختن ادامه دهد و گاهی نیز محتویات قابلمه را هم بزنید.
در یک کاسه متوسط لیمو و تخم مرغ را بهم بزنید.
به آرامی یک فنجان از آب مرغ داغ را داخل میکس لیمو و تخم مرغ بریزید، خوب بهم بزنید و سپس کاسه را در قابلمه خالی کنید. شوید، اسفناج، مرغ و نمک را اضافه کنید.
اجازه دهید ۱۰ دقیقه روی شعله بماند تا اسفناجها نرم شوند و سوپ دوباره گرم شود.
اگر دوست داشتید روی سوپ فلفل سیاه بریزید و سپس سرو کنید.
منبع: kermany.com
ارسال نظر