روش پخت پاستا تالیاتلی میگو به روش ایتالیایی

پاستا تالیاتلی میگو یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و محبوب شمال ایتالیا است که با رسپی‌های متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا تالیاتلی میگو در ادامه با ما همراه باشید.

طرز تهیه پاستا تالیاتلی میگو

مرحله اول

به نقل از چی شی؛ برای تهیه پاستا تالیاتلی میگو خوشمزه در ابتدای کار یک برش نازک پشت کمر میگو‌ها ایجاد کرده و رگ سیاه رنگ را از آن خارج می‌کنیم تا پس از پخت میگو بوی نامطبوع نداشته باشد. حالا یک قابلمه روی حرارت می‌گذاریم.

مرحله دوم

در ادامه کره و روغن زیتون را به قابلمه اضافه کرده، سپس سیر را با دندانه‌های ریز رنده، رنده می‌کنیم و به تابه می‌افزاییم. حالا مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا عطر سیر آزاد شود.

مرحله سوم

در ادامه آب لیمو ترش تازه را به تابه اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تابه روی حرارت بماند تا سس غلیظ شود. حالا یک قابلمه حاوی آب را روی حرارت زیاد گذاشته و اجازه می‌دهیم آب جوش بیاید، سپس پاستا را به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله چهارم

زمانی که پاستا کاملا پخته و نرم شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و پاستا را آبکشی می‌کنیم. در ادامه میگو را شسته و به همراه کیپرز به قابلمه حاوی سس می‌افزاییم و به مدت ۳ دقیقه زمان می‌دهیم تا پخته شوند.

مرحله پنجم

پس از گذشت این زمان پاستا را به همراه مقداری آب پخته شده در آن به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنیم، سپس اجازه می‌دهیم خوراک به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بماند تا مزه‌ها ترکیب شوند. نوش جان.