کره خانگی را بی نقص و ساده درست کنید

کره‌ای که شما از بیرون می‌خرید حاوی شیر پاستوریزه، چربی و مواد نگه دارنده است. اما اگر خودتان در خانه کره درست کنید، کره‌ای کاملا سالم، مغذی و سرشار از ویتامین خواهد بود. کره خانگی برای سلامت بیشتر قسمت‌های بدن از جمله بافت‌ها، دندان‌ها، پوست و چشم بسیار مناسب است.

مواد لازم برای تهیه کره خانگی:
خامه سنگین ارگانیک دو فنجان
نمک دریایی خوراکی به میزان دلخواه


طرز تهیه کره خانگی:
خامه و نمک را در غذاساز یا همزن بریزید و حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید.
در ابتدا خامه هم زده شده ضخیم می‌شود، اما بعد از چند لحظه کره و قسمت شیری مانند آن از هم جدا می‌شود.


آن دو را از هم جدا کنید.
کره را از اطراف آن جمع کنید و در کاسه‌ای تمیز بریزید و از صافی رد کنید تا قسمت شیری آن جدا شود.


آن را در آب سرد بگذارید و به آرامی با یک قاشق آن را جدا کنید.
وقتی که کره کاملا تمیز و منسجم شد با یک قاشق کمی آن را فشار دهید تا مایع موجود در آن خارج شود.


در آخر می‌توانید آن را در یک کاسه یا شیشه قرار دهید و در یخچال یا فریزر بگذارید.
این کره خانگی تا چند ماه سالم می‌ماند و فاسد نمی‌شود.

منبع: yjc.ir