طرز تهیه صبحانه فریتاتا با سبزیجات

مواد لازم:

۶ عدد تخم مرغ
۳ عدد فلفل دلمه‌ای
۱ عدد پیاز
۲۰۰ گرم کلم بروکلی
۲۰۰ گرم لوبیا سبز
۱/۴ لیمو
۵۰ میلی لیتر روغن زیتون
۲ حبه سیر
۵۰ گرم کره
نمک، فلفل سیاه و سفید و ادویه جات ترش



طرز تهیه صبحانه:

تخم مرغ را با نمک و ادویه مخلوط کنید و هم بزنید.

کلم بروکلی را به گل‌های کوچک تقسیم کنید. فلفل را بشویید و به نوار‌های نازک تبدیل کنید. پیاز را به شکل نیمه ماه ببرید.

سیر را برش دهید و با آب لیمو و روغن زیتون مخلوط کنید.

پیاز را تا زمانی که نرم شود با کره سرخ کنید. کلم بروکلی را به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر آن را سرخ کنید. فلفل و لوبیا سبز را به ظرف اضافه کنید و همه چیز را برای یک دقیقه سرخ کنید. سپس سیر افزوده شود و ۳۰ ثانیه بعد، تخم مرغ را اضافه کنید.

زمانی که تخم مرغ کمی سفت شد، فریتاتا را در فر که از قبل روشن کرده اید قرار دهید و آن را هفت تا ده دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. قبل از خوردن، نمک و فلفل را به همراه سبزی خرد شده روی آن بریزید.