خوراک مرغ و تخم مرغ

خوراک مرغ و تخم مرغ

مواد لازم:

مرغ: 1 کیلو

کره: 4 قاشق غذاخوری

پیاز (4 قاچ شده): 1 عدد

کمی پودر زنجبیل

سیر (ساطوری شده): 1 حبه

پودر بادام: 4 قاشق غذاخوری

زردچوبه: ½ قاشق چایخوری

پودر فلفل قرمز تند: 1 قاشق چایخوری

تخم گشنیز: 2 قاشق چایخوری

خامه یا شیر نارگیل: 250 گرم

ادویه گارام ماسالا: ½1 قاشق چایخوری

تخم مرغ (آب پز): 3 عدد

پرک مغز بادام: 2 قاشق غذاخوری

لیموترش: 1 عدد

طرز تهیه:

تخم مرغ ها را عمودی 4 قاچ کنید. پرک های مغز بادام را در تاوه و بدون روغن تفت دهید.

تکه های مرغ را در قابلمه، با کره کمی سرخ کنید. از قابلمه بیرون آورده و گرم نگاه دارید. پیاز، سیر و زنجبیل را در مخلوط کن پوره کنید و در همان قابلمه بریزید و کمی سرخ کنید.

پودر بادام، زردچوبه، فلفل قرمز و تخم گشنیز را اضافه کرده، 2 دقیقه سرخ کنید و هم زمان هم بزنید. تکه های مرغ را اضافه کنید. 250 میلی لیتر آب در قابلمه بریزیزد. درپوش قابلمه را نیمه باز بگذارید و مواد را 25 دقیقه بپزید تا گوشت ها کاملا" پخته شود. در این مدت گاهی مواد را هم بزنید.

گارام ماسالا، خامه/ شیر نارگیل و تخم مرغ ها را هم در قابلمه بریزید و مدت کوتاهی همه مواد را با هم داغ کنید.

پس از ریختن غذا در ظرف مورد نظر، چند ورقه لیموترش و پرک مغز بادام را روی غذا بریزید.

نوش جان!