چگونه کوکو استرالیایی درست کنیم؟

به گزارش پارسینه، مجله دلتا نوشت: کوکو استرالیایی یکی از انواع کوکو‌های مربوط به کشور استرالیا است و با ذائقه ما ایرانی‌ها بسیار هماهنگ و شبیه کوکو سیب‌زمینی خودمان است. این کوکو طعم بسیار خوبی دارد. شما می‌توانید کوکو استرالیایی را با نان تازه یا پلو سرو کنید. ما همراه باشید تا طرز تهیه کوکو استرالیایی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه کوکو استرالیایی

• سیب‌زمینی ۳ عدد
• فلفل دلمه رنگی ۲ عدد
• پنیر پیتزا ۱.۵ پیمانه
• جعفری ۱ پیمانه
• پیاز ۱ عدد
• سیر ۲ حبه
• تخم‌مرغ ۳ عدد
• آرد ۳ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و نعنا خشک به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو استرالیایی

می‌توانید کوکو استرالیایی را به‌صورت قالبی تهیه کنید یا می‌توانید با قاشق داخل روغن داغ سرخ کنید.

مرحله اول

سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل یک صافی بریزید تا آب آن خارج شود. بعد پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. نیازی به رنده کردن پیاز نیست و بهتر است نگینی شود.

مرحله دوم

فلفل دلمه رنگی را که می‌توانید از رنگ سبز و قرمز و زرد استفاده کنید به‌صورت نگینی خرد کنید. جعفری را پاک کنید و بشویید و ساطوری خرد کنید. سیرها را نیز پوست بگیرید و پوره یا رنده کنید (اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می‌توانید از کمی پودر سیر جای آن استفاده کنید).

مرحله سوم

در ادامه سیب‌زمینی‌ها را به همراه پیاز و فلفل دلمه و جعفری و سیر رنده‌شده و ادویه‌ها و پنیر و آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید و در ادامه تخم‌مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا تخم‌مرغ از لختگی خارج شود و مایه یکدستی به‌دست بیاید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه کمی روغن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. در ادامه کوکوها را با قاشق داخل تابه بریزید و به آن شکل دهید و صبر کنید تا روی حرارت متوسط طلایی و سرخ شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد و طلایی شود. در انتها کوکوها را روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی خارج شود و با نان تازه سرو کنید.

نکات کلیدی در تهیه کوکو استرالیایی

• باید کوکوها روی حرارت ملایم سرخ شوند تا کاملا بپزند.
• می‌توانید فقط از یک نوع فلفل دلمه استفاده کنید.
• افزودن پنیر پیتزا اختیاری است ولی طعم این کوکو را فوق‌العاده می‌کند.