.svg)
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خوشمزه
پارسینه: کوکو سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین کوکوهایی ست که می توان تهیه کرد و طرفداران زیادی را نیز به خود اختصاص داده است.
کوکو سیب زمینی یکی از خوشمزه ترین کوکوهایی ست که می توان تهیه کرد و طرفداران زیادی را نیز به خود اختصاص داده است.
این غذا به دلیل راحت بودن و در دسترس بودن مواد اولیه آن به راحتی تهیه می شود.
امروز نیز سعی داریم تا این کوکو گیاهی و خوشمزه را نیز به شما آموزش دهیم.
مواد لازم
سیب زمینی : ۵ عدد
تخم مرغ : ۳ عدد
پیاز : ۱ عدد
فلفل سیاه : به میزان لازم
نمک : به میزان لازم
زردچوبه : به میزان لازم
مراحل
ابتدا سیب زمینی ها را تمیز می شوییم سپس در قابلمه ای به همراه مقداری آب قرار می دهیم تا آبپز شوند.
پس از اینکه سیب زمینی ها پخت ، پوست شان را می گیریم و با رنده متوسط رنده می کنیم. البته می توانیم برای سرعت بیشتر سیب زمینی ها را با گوشتکوب له کنیم.
پیاز را به صورت جداگانه رنده می کنیم و آبش را می گیریم.
یک کاسه بزرگ برای تهیه مایه کوکو برمی داریم و سیب زمینی ها را به همراه پیاز رنده شده آب گرفته داخلش می ریزیم.
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم اضافه می کنیم.
تخم مرغ ها را نیز در کاسه ای جداگانه هم می زنیم و به مایه کوکو اضافه می کنیم و مواد کوکو را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست و صاف شود.
برای سرخ کردن کوکوها یک تابه روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن مایع داخلش می ریزیم.
صبر می کنیم تا روغن کاملا داغ شود
سپس مقداری از مایه کوکو بر میداریم و با دست به صورت دایره حالتش می دهیم و در آخر کمی صافش می کنیم تا کاملا مغز پخت شود.
سپس آن را در تابه می گذاریم تا سمت زیرینش سرخ شود.
سپس کوکوها را برمی گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. به همین ترتیب تمام کوکوها را سرخ می کنیم.
البته می توان کوکو را به صورت قالبی هم در تابه ریخت و مانند کوکو سبزی یک تکه سرخش کنیم که برای کوکو سیب زمینی روشی که ارائه کردیم مرسوم تر است.
در پایان کوکوها را در دیس یا بشقاب مورد نظر می کشیم و به همراه گوجه فرنگی ، پیاز سفید ، خیارشور و … سرو می کنیم.
سیب زمینی به جهت نشاسته بالا نمک زیادی جذب می کند توصیه ما اینست که برای حفظ سلامتی خود از نمک کمتری استفاده نمایید.
منبع: غذالند
ارسال نظر