طرز تهیه کلوچه آویشن

پارسینه: کلوچه آویشن یکی دیگر از کلوچه های خوشمزه ای است که در مطلب زیر شما را با طرز تهیه آن آشنا می کنیم.
با توجه به اینکه این کلوچه دستور پخت ساده ای دارد به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کرده و استفاده نمایید.از مواد اولیه به کار رفته در این شیرینی می توان به آب لیمو ترش، پوست لیمو ترش رنده شده ،آویشن تازه ،کره آب شده و آرد اشاره کرد.
حتما دقت کنید که پیش از آماده کردن مواد اولیه فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا هنگام قرار دادن کلوچه ها فر کاملا گرم باشد. توجه داشته باشید که پیش از مخلوط کردن سایر مواد با کره باید آن را به تنهایی به مدت ۳۰ ثانیه با هم زن برقی به خوبی هم بزنید و سپس شکر را به آن بیافزاید.
مواد لازم
شکر: یک چهارم پیمانه
آویشن تازه: یک قاشق غذا خوری
رنده پوست لیمو: ۲ قاشق چای خوری
آب لیمو ترش: یک قاشق غذا خوری
آرد کامل: یک و یک چهارم پیمانه
پودر پسته: به مقدار لازم (در صورت دلخواه)
مراحل
ابتدا فر را با دمای گفته شده در نکات گرم کنید.
در یک کاسه متوسط، کره را با همزن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید.
سپس شکر را اضافه کنید و مجدد آنها را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
آویشن، پوست رنده شده لیموترش و آبلیموترش را اضافه کنید و هم بزنید.
در این مرحله باید آرد را کم کم اضافه کنید.
تا جای ممکن با همزن برقی هم بزنید و پس از اینکه سفت شد، با قاشق چوبی به روند اضافه کردن و هم زدن آرد ادامه دهید.
آنقدر هم بزنید تا خمیر مورد نظر به وجد آید و نباید به دست بچسبد.
خمیر به دست آمده را روی سطح آردپاشی شده به خوبی ورز دهید. سپس آن را به چند بخش تقسیم کنید.
هر بخش را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل برش دهید و از داخل آن مربعهای 4 سانتیمتری در بیاورید.
آنها را داخل سینی فر که از قبل چرب کردهاید بچینید و شکر سبز خوراکی و یا پودر پسته روی آنها بپاشید.
سینی را به مدت 6 تا 8 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.
کلوچه شما آماده است.
منبع: غذالند
ارسال نظر