فراپه؛ قهوه خوشمزه و خنک یونانی

فراپه نوع خاصی از قهوه یخ‌زده است که در قرن نوزدهم در کشور یونان ابداع شد. این نوشیدنی در یونان و قبرس، طرفداران زیادی دارد و نمادی از فرهنگ یونان به حساب می‌آید. فراپه با قهوه فوری، شکر، آب و تکه‌های یخ درست می‌شود و می‌توان آن را با یک شیکر قهوه یا یک همزن دستی تهیه کرد. آب سرد و تکه‌های یخ در انتها به فراپه افزوده می‌شوند؛ البته شما می‌توانید از شیر نیز به‌جای آب خنک، برای تهیه فراپه استفاده کنید.

فراپه با یک سطح کفی در لیوان‌های بلند و همراه با نی سرو می‌شود و روی آن را با خامه یا کف شیر، شکلات رنده‌شده یا تکه‌های شکلات و یک اسکوپ بستنی تزئین می‌کنند. این نوشیدنی سرد در سراسر جهان از محبوبیت بالایی برخوردار است و هر کشوری، نسخه فراپه مخصوص به خودش را دارد. از بهترین انواع فراپه می‌توان به فراپاچینو، موکا فراپاچینو، فراپه کارامل، فراپه شکلاتی و فراپه وانیلی اشاره کرد. در بسیاری از طرز تهیه‌ها از انواع طعم‌دهنده‌ها، میوه‌ها، کارامل، شکلات و ... در تهیه فراپه استفاده می‌شود.