دستور پخت راحت الحلقوم رنگی با نشاسته گندم

مواد لازم برای راحت الحلقوم

• نشاسته گندم 1/2 پیمانه

• شکر 250 گرم

• آب سرد 1/5 لیوان
• جوهر لیمو 1/2 قاشق چایخوری
• پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری
• روغن مایع 1 قاشق غذا خوری
• پودر نارگیل و یا شکر دانه درشت به میزان لازم
• رنگ خوراکی و اسانس به میزان لازم به میزان لازم

1. طرز تهیه راحت الحلقوم خانگی

برای تهیه راحت الحقوم خانگی ، ابتدا نشاسته را در ظرف مناسبی ریخته و با آب مخلوط می کنیم تا زمانی که نشاسته کاملا در آب حل شود.

2. مرحله دوم: افزودن شکر و ژلاتین

حالا شکر ، پودر ژلاتین و جوهر لیمو را به نشاسته حل شده می افزاییم و روی حرارت می گذاریم و مداوم مخلوط می کنیم.

3. مرحله سوم: افزودن گلاب و رنگ خوراکی

حالا که مواد کمی غلظت گرفت و روغن را می افزاییم و آنقدر مخلوط می کنیم تا مانند حلوا در گوشه ظرف جمع شود حالا می توانید رنگ خوراکی را بنا به سلیقه تا افزوده و خوب مخلوط کنید تا رنگ آن یکدست شود.

4. مرحله چهارم: شکل دادن به راحت الحلقوم

مواد از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا کمی خنک شود. حالا به اندازه یک گردو از مواد جدا کرده میان دو دست به شکل توپکی در می آوریم.

5. مرحله آخر: تزئین راحت الحلقوم

داخل کاسه پودر نارگیل ریخته و توپک های آماده شده را داخل پودر نارگیل می اندازیم و نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه راحت الحلقوم

• برای راحت الحلقوم از نشاسته اعلا استفاده کنید.

• بعد از آماده شدن راحت الحلقوم باید اجازه دهید کاملا خنک شود و بعد برش دهید.

• در صورت تمایل 1 قاشق غذا خوری زعفران دم شده به مواد افزوده تا راحت الحلقوم زعفرانی تهیه کنید.