سالاد سه لوبیا، یک سالاد شیک و خوشمزه

پارسینه: اگر به دنبال یک شام رژیمی سبک و سالم هستید ویا نمیدانید برای مهمانی یا مجلس تولدی که دارید چه سالادی درست کنید با ما همراه باشید.

تحریریه پارسینه: سالاد مقوی پروتئینی و انرژی‎زای لوبیا در 30 دقیقه آماده می‌‎شود، البته در صورتی که لوبیا‌ها را پخته شده از قبل در یخچال داشته باشید. برای سرو سالاد لوبیا می‌توانید از سیب زمینی پخته نیز استفاده کنید. برای تهیه سالاد سه لوبیا می‌توانید از لوبیای قرمز و سفید استفاده کنید. برای پخت لوبیای سفید نیاز به 2 تا 3 ساعت زمان دارید، پس توجه کنید قبل از آبکش کردن لوبیا‌ها باید پخته باشد.

ارزش غذایی سالاد سه لوبیا به شرح زیر است:
پروتئین 17 گرم، فیبر رژیمی 21 گرم، چربی کل 21 گرم، انرژی 366 کیلوکالری، چربی اشباع شده 3 گرم، کربوهیدرات کل 26 گرم.

مواد لازم:

روغن زیتون نصفه فنجان

سرکه بالزامیک ۱/۴ فنجان

عسل ۳ قاشق غذاخوری
خردل قاشق چایخوری
نمک به میزان دلخواه

جعفری خرد شده ۱/۴ فنجان
لوبیا سبز خرد شده دو لیوان

لوبیا قرمز پخته شده دو لیوان

لوبیا سفید دولیوان

پیاز قرمز خرد شده دو لیوان

فلفل دلمه ای زرد خرد شده دو لیوان

طرز تهیه:

در یک کاسه کوچکتر ابتدا همه ی مواد سس را با هم مخلوط میکنیم . سپس در مرحله ی بعد قابلمه بزرگ آبجوش درست میکنیم و در یه کاسه دیگر آب یخ میریزیم . بعد لوبیا هاس سبز را در آبجوش میریزیم و میگزاریم برای سه الی چهار دقیقه جوش بخورد و بعدبالافاصله آبکش کرده و در آب یخ میریزیم. . بعد دوبار آبکش میکنیم این روش سبب نرم شدن لوبیا سبز ها و حفظ رنگ آنها میشود سپس سایر مواد این سالاد خوشمزه را اضافه میکنیم و سس را هم مخلوط میکنیم. به همین سادگی سالاد ما آماده است.