از تنبیه بدنی تا سوءاستفاده‌ جنسی؛راه‌حل کودک‌آزاری چیست؟
از تنبیه بدنی تا سوءاستفاده‌ جنسی؛راه‌حل کودک‌آزاری چیست؟
هسته‌ای نویس‌های مطبوعات ایران چه کسانی هستند؟
هسته‌ای نویس‌های مطبوعات ایران چه کسانی هستند؟
عکس یادگاری دانشجویان پزشکی با جسد در سالن تشریح!
عکس یادگاری دانشجویان پزشکی با جسد در سالن تشریح!
مراوده با گروههای‌ مسلح، رویکردی با سرانجامی نامعین
مراوده با گروههای‌ مسلح، رویکردی با سرانجامی نامعین
راه اندازی اولین
راه اندازی اولین "حوزه علمیه مدرن" در قم؛تدریس انگلیسی،عربی و فرانسه!
سیاست هوشمندانه رهبرانقلاب در مواجهه با دلواپسان هسته ای
سیاست هوشمندانه رهبرانقلاب در مواجهه با دلواپسان هسته ای
تدبیر در برابر آمریکا در جنگ نفتکش ها؛فرصت از دست رفته،‌بیم آینده
تدبیر در برابر آمریکا در جنگ نفتکش ها؛فرصت از دست رفته،‌بیم آینده
پاسخگویی تامین اجتماعی در روز جمعه‎
پاسخگویی تامین اجتماعی در روز جمعه‎
واکنش مردان به پدیده نوظهور
واکنش مردان به پدیده نوظهور "شوهرآزاری"!
درس هایی از شکست عربستان برای نیروهای مرزبانی کشور
درس هایی از شکست عربستان برای نیروهای مرزبانی کشور
کد خبر: ۱۵۹۱۶
تعداد نظرات: ۱ نظر
تاریخ انتشار: ۰۲ بهمن ۱۳۸۸ - ۱۹:۴۵
 
 

زردک بصورت خام وپخته استفاده می شود که بصورت خام بعد از غذا صرف می شود . از آن در

ترشی ومربا استفاده می شود . . همچنهان آنرا با آب پز ، سرخ شده وپخته شده به تنهائی یا

باسایر غذا ها مانند گوشت مورد استفاده قرار میدهند .

در 100 گرام زردک ترکیبات زیر وجود دارد:

آب 86%، کاربوهایدریت 16.6%، پروتین 0.9%، چربی 0.2% فایبر1.2% وترکیبات معدنی 1.1%

زردک گذشته از آن که پر از مواد قندی میباشد . . دارای مقدار زیادی کاروتن (carotene) است که

در بدن به ویتامین A تبدیل میشود. . با مصرف 100 گرم زردک حدود 11000 واحد بین المللی

ویتامین A برای بدن تامین میشود. . که از این نظر فوق العاده اهمیت دارد.. کم بود ویتامین A باعث

شب کوری میگردد. . دارای ویتامین های B1 ویبوفلاوین G یا B2، نیاسین و

ویتامین C میباشد. . این سبزی برای تقویت اعصاب بسیار مناسب است. بخاطر وجود عناصر

معدنی چون کلسیم و فسفر برای تحکیم استخوان بندی بدن به خصوص در سنین جوانی، کودکی و

برای نوزادان بسیار مفید میباشد.. مخلوط کردن آب زردک در برنامه غذای نوزادان توصیه شده

است. . زردک از بیماری نرمی استخوان یا Rachitism جلوگیری میکند. . زردک دارای عناصر پتاشیم و

آهن میباشد. . آب و خود زردک به علت داشتن A,B,C در امراض رنگ پریده گی کم خونی، تسریع

در هضم غذا، باز شدن اشتها و بهتر شدن عمل کبد نقش عمده ای میتواند داشته باشد. به این

ترتیب به شادابی رنگ چهره کمک فراوانی می نماید. کسانی که بیماری صفراوی دارد زردک میتواند

در تقلیل بیماری آنها کمک کند. . تخم زردک ملین است و کوبیده آن بصورت ادویه مصرف میشود.

بر اساس این تحقیقات پژوهشگران زردک تاثیر كلسترول زیانبار یا در اصطلاح ال دی ال خون را در

ایجاد تصلب شرایین كاهش می دهد. خوردن زردک میزان چربی خون را 10 تا 20 درصد كاهش

می دهد.
بازگشت به صفحه نخست
نسخه چاپی
ارسال به دوستان
نظرات بینندگان
غیر قابل انتشار: ۰
انتشار یافته: ۱
فرهادیزدانی
|
IRAN, ISLAMIC REPUBLIC OF
|
۱۹:۳۳ - ۱۳۹۰/۰۸/۰۶
3
5
زردک برای چشم خوب است
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
پربازدید ها
نظرسنجی
آیا کنگره آمریکا توافق‌هسته‌ای وین را تایید خواهد‌‌ کرد؟
بله
خیر