کد خبر: ۱۱۸۶۶
تاریخ انتشار: ۰۸ آبان ۱۳۸۸ - ۱۸:۳۵
طی یک سال گذشته، قیمت گوشت قرمز 46 تا 71 درصد افزایش یافت.
به گزارش سرمایه، قیمت هر کیلو گوشت گوسفند در خرده فروشی های سطح شهر در ابتدای آبان امسال در مقایسه با مدت مشابه سال قبل87/46 درصد افزایش یافته است. براساس اعلام بانک مرکزی، در ابتدای آبان ماه سال گذشته متوسط قیمت هر کیلو گوشت گوسفند در بازار آزاد تهران، 9030 تومان بود که این نرخ در ابتدای ماه جاری به متوسط قیمت هر کیلو 13263 تومان رسیده است. همچنین قیمت هر کیلو گوشت گوسفند در مقایسه با مدت مشابه ماه گذشته 5/0 درصد رشد داشته است.
بنابراین گزارش، متوسط قیمت گوشت گاو و گوساله طی دوره مورد بررسی از هر کیلو 8654 تومان به کیلویی 10236 تومان رسیده که بر این اساس 28/18 درصد رشد یافته است. بررسی قیمت گوشت گاو و گوساله در مقایسه با مدت مشابه ماه قبل نیز نشان دهنده افزایش چهار درصدی قیمت ها در بازار این ماده پروتئینی است.

افزایش قیمت گوشت قرمز در میادین میوه و تره بار
از سوی دیگر، طی دوره مورد بررسی در میادین میوه و تره بار شهرداری تهران نیز قیمت گوشت قرمز افزایش یافته است. گوشت گاو و گوساله بی استخوان در میادین میوه و تره بار شهرداری که در ابتدای آبان ماه سال قبل به قیمت هر کیلو7400 تا 8830 تومان به فروش می رسید در اول ماه جاری به قیمت هر کیلو8480 تا 8970 تومان رسید.

براساس این گزارش، طی این مدت قیمت هر کیلو گوشت گاو و گوساله در این مراکز فروش 59/14 درصد افزایش یافته است. همچنین هر کیلو گوشت گوسفند که در حال حاضر در میادین میوه و تره بار شهرداری تهران کیلویی 12640 تا 13270 تومان قیمت دارد، در ابتدای آبان ماه سال قبل در این مراکز، به قیمت کیلویی 7400 تا 8830 تومان به فروش می رسید که این امر نشان دهنده افزایش 81/70 درصدی قیمت گوشت گوسفند در این مراکز است.

ثبات یک ماهه قیمت گوشت گوسفند
در حالی که فعالان بازار از افزایش قیمت گوشت در هفته های اخیر خبر می دهند، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی بر ثبات قیمت در بازار گوشت گوسفند تاکید کرد و در این رابطه به «سرمایه» اظهار داشت: «در حال حاضر بازار گوشت گوسفند در ثبات قیمت به سر می برد و هیچ تغییری نسبت به گذشته نداشته و قیمت همان قیمت ماه رمضان است.» کاظم صمدی با اشاره به قیمت 12 هزار تومانی هر کیلو لاشه گوسفند، گفت: «در حال حاضر قیمت پوست از 3000 تومان به هفت تا 9000 تومان افزایش یافته و به دلیل فروش کم، عرضه دام از کشتارگاه نیز پایین آمده است.»
وی همچنین افزود: «در حال حاضر قیمت گوشت گوسفند در بازار ثابت است اما قیمت گوسفند زنده و به تبع آن اجزای گوسفندی افزایش یافته است.»
صمدی تصریح کرد: «وجود میادین متعدد دام و کشتار دام توسط کشتارگاه ها و قصابی های بدون مجوز موجب نوسان و افزایش قیمت گوشت در چرخه تولید تا مصرف می شود ضمن اینکه هشت تا 10 درصد نیز سود فروشندگان گوشت در واحد های فروش محاسبه می شود.»
وی در مورد قیمت گوشت گوسفند گفت: «در حال حاضر قیمت بارکرد گوشت گوسفند بین 10500 تا 11 هزار تومان است که با در نظر گرفتن سود و هزینه های دیگر هر کیلو گوشت گوسفند با قیمتی حدود 13 تا 14500 تومان به دست مصرف کننده می رسد.»
وی خاطرنشان کرد: «در حال حاضر قیمت ران گوسفند در واحد های فروش سطح شهر بین 14 تا 15 هزار تومان و هر دست جگر تا 10 هزار تومان قیمت دارد.» صمدی همچنین در مورد صادرات و قاچاق گوشت اظهار کرد: «اگر جلوی قاچاق گرفته شود و صادرات گوشت به طور معقول انجام گیرد قطعاً در ثبات قیمت ها در این بازار تاثیر مثبتی خواهد گذاشت.» رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی در مورد وضعیت بازار پیش بینی کرد: «نزدیک شدن به اعیاد قربان و غدیر و همچنین ایام محرم در افزایش قیمت گوشت تاثیر خواهد گذاشت.» وی تاکید کرد: «با توجه به اینکه خرید چندانی از طرف مشتریان صورت نمی گیرد، احتمال اینکه قیمت گوشت گوسفند طی روزهای آینده افزایش یابد بسیار کم است.»

گوشت گوساله کیلویی هشت تا 11 هزار تومان
براساس آخرین گزارش بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران، گوشت گاو و گوساله در ابتدای ماه جاری با افزایش نرخی حدود 1/4 درصد در مقایسه با ابتدای مهرماه روبه رو شده است. براساس این گزارش قیمت گوشت گاو و گوساله بی استخوان در قصابی های شهر به حدود 10300 تومان در هر کیلو رسیده است. از سوی دیگر به دلیل قطع توزیع گوشت گاو منجمد، در برخی از قصابی ها به دلیل نداشتن سردخانه و فریزر مناسب، این ماده پروتئینی در قصابی های تهران با افزایش نرخ روبه رو شده و هر کیلو از این گوشت به قیمت بیش از شش هزار تومان عرضه می شود در حالی که نرخ اعلام شده برای گوشت یخ زده جهت توزیع 5200 تومان اعلام شده بود. براساس گزارش خبرنگار ما در حال حاضر قیمت هر کیلو گوشت مرغوب گاو و گوساله در قصابی های شهر بین هشت تا 11 هزار تومان است. رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی در این مورد اظهار کرد: «به دلیل اینکه واحدها مجبور به تامین گوشت یخ زده از طریق واسطه ها و دلالان هستند، قیمت آن با افزایش در بازار های مصرف روبه رو شده است.»
علی خندان رو جوان تاکید کرد: «از سه ماه پیش تاکنون قیمت گوشت گوساله در فروشگاه های تحت پوشش اتحادیه هیچ افزایشی نیافته است.» وی با بیان اینکه «چند هفته ای است گوشت یخ زده از سوی شرکت پشتیبانی امور دام توزیع نشده است»، تصریح کرد: «در حال حاضر هر کیلوگرم گوشت گاو یخ زده در سطح شهر با قیمتی حدود 6100 تومان به فروش می رسد.» وی خاطرنشان کرد: « قیمت گوشت گوساله در زمان کشتار که چند ماهی است بی تغییر مانده، 6800 تومان و گوشت گوساله عرضه شده در بازار بین 10 هزار و 200 تا 10 هزار و 500 تومان است.»
وی با اشاره به اینکه «در حال حاضر گوشت به میزان کافی برای عرضه در تهران وجود دارد»، اظهار کرد: «در تعاونی این اتحادیه نیز گوشت گوساله خوب با قیمت 10 هزار و 500 تومان در اختیار شهروندان قرار می گیرد.»
رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی در مورد وضعیت بازار افزود: «در حال حاضر به دلیل نرخ بالای گوشت قرمز و قدرت خرید پایین مردم فروش با کسادی همراه و رکود در بازار حاکم است.»

قیمت گوشت قرمز پایین می آید
در حالی که از ابتدای سال جاری، قیمت گوشت روند افزایشی به خود گرفته و در ماه مبارک رمضان هم به رغم توزیع گوشت های منجمد وارداتی افزایش یافت، هم اکنون با نزدیک شدن قیمت ها به 16 هزار تومان این نگرانی وجود دارد که مبادا این قیمت برای ماه های آینده تثبیت شود اما مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام چندی پیش نوید آرامش بازار گوشت را داده و گفت: «هم اکنون بازار گوشت گوساله و گوسفند به تعادل در عرضه و تقاضا رسیده است.»
صدرالله دولت از پایین آمدن و تثبیت نرخ گوشت گوسفندی نیز خبر داد و افزود: «تا زمانی که قیمت گوشت به تعادل نرسد، عرضه گوشت ادامه خواهد داشت، بدین ترتیب مردم هیچ نگرانی بابت رشد قیمت ها نداشته باشند.»
وی تاکید کرد: «در نیمه دوم سال جاری قیمت گوشت به ثبات می رسد.»
بازگشت به صفحه نخست
نسخه چاپی
ارسال به دوستان
نام:
ایمیل:
* نظر:
پربازدید ها