دستور تهیه کیک گلابی و زنجبیل

وب‌سایت نازخاتون: کیک گلابی و زنجبیل مناسب صرف با چای است. می‌توانید آن را به همراه خامه به عنوان یک دسر مطبوع میل نمایید. این کیک با یک فنجان چای داغ خیلی می‌چسبد.

مواد لازم:

کره نرم شده ۳۰۰ گرم
شکر دانه ریز ۱۷۵ گرم
آرد بکینگ پودر دار ۱۷۵ گرم
پودر زنجبیل ۳ قاشق چایخوری
تخم مرغ زده شده ۳ عدد
گلابی پوست کنده دانه گرفته و باریک خرد شده ۴۵۰ گرم
شکر قهوه‌ای نرم ۱ قاشق غذاخوری





طرز تهیه:

۱-کف یک قالب کیک گود به قطر ۲۰ سانتیمتر را کمی چرب نمایید و یک کاغذ روغنی بیاندازید.

۲-با یک همزن برقی، ۱۷۵ گرم از کره را با شکر، آرد، زنجبیل و تخم مرغ‌ها بزنید و خوب ترکیب نمایید تا به شکل خمیر یکدست و سفتی در بیاید.

۳-با قاشق مایه کیک را داخل قالب بریزید و سطح روی آن را صاف و یکنواخت نمایید.

۴-برش‌های گلابی را روی مایه‌ی کیک بچینید. شکر قهوه‌ای را روی آن‌ها بپاشید و باقی کره را تکه تکه روی آن‌ها قرار دهید.

۵-کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۴ فر‌های گازی به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی شود و وقتی آن را با دست می‌فشارید حالت ارتجاعی داشته و سر جای خود برگردد.

۶-در صورت تمایل، کیک گلابی و زنجبیل را گرم به همراه بستنی یا خامه سرو نمایید.

توصیه سرآشپز:

شما می‌توانید در طرز تهیه کیک گلابی و زنجبیل سیب را جایگزین گلابی نمایید.