دستور پخت کتلت خوشمزه با سس مخصوص

کتلت از اون غذا‌های سریع و ساده است که هم طعم فوق العاده‌ای داره و هم به دلیل جمع و جور بودن و خشک بودنش بسیار مناسب مسافرت و وعده‌های سریع هست. کتلت رو کمتر کسی هست که دوست نداشته باشه و به همین دلیل یکی از غذا‌های پر تکرار در وعده‌های خانواده است. در این مطلب طرز تهیه یک کتلت عالی و خوشمزه با سس مخصوص رو قرار میدم که انشاالله مورد پسندتون باشه.

مواد لازم برای تهیه کتلت

سیب زمینی ۳ عدد
هویج ۲ عدد متوسط
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
پودر سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه کتلت
مواد لازم برای تهیه کتلت

طرز تهیه کتلت با سس مخصوص

برای تهیه این کتلت خوشمزه ابتدا باید سیب زمینی‌ها رو با رنده درشت رنده کنیم. هویج و پیاز رو هم رنده میکنیم. ۲ قاشق آرد سوخاری و گوشت رو با هم مخلوط کرده به سیب زمینی و هویج و پیاز رنده شده اضافه میکنیم. نمک و فلفل و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم.

مقداری روغن در ماهیتابه ریخته و به اندازه توپ پینگ پنگ برمیداریم و کف دست پهن میکنیم و در روغن روی حرارت متوسط سرخ میکنیم. شعله کتلت نباید خیلی کم باشه چرا که ترد نمیشه، البته اونقدری هم زیاد نباشه که بسوزه. همچنین خیلی هم نباید ضخامتش زیاد باشه.

برای تهیه سس
سه ق. رب
دوتا سه عدد لیموی تازه
مقداری نمک و فلفل قرمز
یک ق. زعفران حل شده

همه را مخلوط میکنیم ودر دو قاشق روغن کنجد یا مایع تفتمیدیم. زیاد نباید تفت دهید فقط به اندازه‌ای که مواد جوش آمد از روی گاز بردارید. در کنار کتلت عالیه. یک سس سالم و تازه به اندازه یک وعده تان اگر موادتان بیشتره میتونید از این سس هم بیشتر درست کنید اگر سس شیرین دوست دارید یک قاشق غذا خوری شکر هم میتونید اضافه کنید و لیمو را کمتر بریزید البته این مورد کاملا اختیاری است.