طرز تهیه برگر بلوچیز و سیب

اگر به دنبال امتحان کردن برگری با طعم متفاوت هستید، این برگر را از دست ندهید.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۷۵۰ گرم
روغن زیتون به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
پنیر بلو چیز ۱۲۰ گرم
نان همبرگر ۶ عدد
کاهو پیچ ۱ عدد
سیب ۲ عدد
سس خردل به میزان لازم
شاهی به میزان لازم

نکاتی در رابطه با تهیه ی برگر بلوچیز و سیب:

۱- از گوشت گردن گاو با ۳۰ درصد چربی استفاده کنید.
۲- پنیر بلوچیز را تکه تکه کنید.
۳- نان ها را از وسط نصف کنید و آن ها را با گریل یا هر روش دیگری برشته کنید.
۴- برگ های کاهو را جدا کرده، بشویید و خشک کنید.
۵- سیب ها را برش دهید.
۶- برگ های شاهی را جدا کرده و بشویید.

طرز تهیه:

برگرها را ۱ ساعت قبل از پخت آماده کنید. گوشت را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کنید و هرکدام را برای چند دقیقه در دست گرد کنید تا چربی موجود در گوشت آب شده و به آن فرم دهد. برگرها را به سایز کمی بزرگتر از نان ها باز کنید، چون هنگام پخت آب می روند. آن ها را روی سینی بچینید، با فویل روی آن ها را بپوشانید و در یخچال بگذارید.

هنگامی که آماده ی پختن برگرها بودید مواد رویه را آماده کنید. گریل فر را هم روشن کنید.

در ماهیتابه ای نچسب روی حرارت متوسط، مقداری روغن ریخته و گرم کنید. برگرها را برای حدود ۴ دقیقه (یا بیشتر با توجه به میزان پخت مورد نظر) از هر طرف بپزید. در میان پخت مقداری فلفل سیاه به برگر ها بزنید.

مقداری بلوچیز روی هر برگر بگذارید و آن ها را تا حدی که آب شوند، گریل کنید.

حالا برگرها را سرهم کنید. روی برش های زیرین نان، چند برگ کاهو، چند برش سیب گذاشته و مقداری سس خردل بزنید. سپس یک برگر روی هر یک گذاشته و مقداری شاهی روی آن ها بریزید و قسمت های رویی نان ها را روی برگرها قرار دهید.