کیک آناناس سر و ته

می توانید این کیک را با آناناس تازه هم درست کنید. کمی از آب آناناس هم در خمیر می ریزیم که کیک را نرم و سبک کند.

مواد لازم:

شکر ۲ قاشق غذاخوری
کمپوت آناناس ۷ تکه
آرد ۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین ۱/۴ قاشق چای خوری
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
آب آناناس ۳ قاشق غذاخوری

نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک آناناس سر و ته:

۱- به کره اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
۲- گیلاس آبنباتی (Glace cherries) را با پختن گیلاس در شیره و بعد خشک کردن آن ها تهیه می کنند.

طرز تهیه:

از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب گرد (۲۳ سانتی متری) را با کره چرب کنید.

۲ قاشق غذاخوری شکر در قالب بپاشید. حلقه های کمپوت آناناس را (مانند تصویر) در قالب بچینید. در صورت تمایل داخل هر حلقه ی آناناس و در فضای بین آن ها، یک عدد گیلاس آبنباتی بگذارید.

آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، ۱۰۰ گرم کره (به دمای اتاق)، نصف پیمانه شکر و تخم مرغ ها را در غذاساز بریزید و مواد را بزنید تا خمیری یکدست داشته باشید. بعد آب آناناس را به خمیر اضافه کنید تا کمی شل شود.

خمیر را به آرامی در قالب و روی میوه های آماده شده بریزید و پخش کنید.

کیک را برای ۳۰ دقیقه در فر بپزید. بعد با لیسک کناره های کیک را از قالب جدا کرده و آن را در ظرف مورد نظرتان برگردانید.