خود کفایی در شکر پس از گندم!
پارسینه: پس از حرف و حدیثها در خصوص خودکفایی یا عدم خودکفایی گندم حالا نوبت به شکر و روغن رسیده است.
تحریریه پارسینه: پس از حرف و حدیثها در خصوص خودکفایی یا عدم خودکفایی گندم حالا نوبت به شکر و روغن رسیده است. در حال حاضر در کنار تولید گندم و شعار خودکفایی گندم واردات این محصول نیز همچنان صورت میگیرد. این موضوعی است که بارها مورد انتقاد کارشناسان اقتصادی قرار گرفته است.
از سوی دیگر برخی از مسئولان نیز انتقاداتی را در خصوص خودکفایی گندم مطرح کردهاند. این عده میگویند: درست است که خودکفایی در حقیقت هدف خوبی است اما اگر برای خودکفایی گندم به آب و خاک فشار بیاوریم خودکفایی منابع پایه را از دست خواهیم داد که خیلی بدتر از وابستگی در مصارف غذایی است.
در حال حاضر منابع آبی کشور محدود بوده و زنگ خطر مسئله کم آبی در کشور به صدا در آمده است اما با این حال هنوز برنامه درستی در حوزه میزان کشت و منطقه زیر کشت در نظر گرفته نشده است. ضمن اینکه بحث الگوی طرح کشت که سالهاست به میان آمده هنوز مورد توجه مسئولان و دولتمردان قرار نگرفته است.
متاسفانه مدیران قادر نبودند برای بخشهای مختلف تأمین اشتغال کنند و خودکفایی در برخی محصولات استراتژیک را با خودکفایی اشتباه گرفتند باعث شدند تا صدمات سنگینی به بخش آب وارد شود.
یکی از مهمترین عواملی که کارشناسان بر سر آن توافق دارند، ضعف مدیریت آب و چسبیدن به برنامههایی است که نتیجهاش توسعه ناپایدار است. ضعف مدیریت و حکمرانی ناپایدار در همه بخشهای منابع طبیعی، کشاورزی، محیط زیست و آب و همچنین "تحمیل اشتغال کشور به بخش آب" به عنوان آخرین عامل ایجاد بحران آب به شمار میرود.
عدهای برای تأمین معیشت و اشتغال در زمینهای خود، چاه غیر مجازی حفر کردهاند و به کشت و زراعت میپردازند. این بیبرنامگیها سبب ایجاد بحران در سفرههای زیرزمینی آب شد. متاسفانه وزارت نیرو در گذشته به دلایل مختلف نتوانسته از این پدیده مخرب و اضافه برداشت آب زیرزمینی بطور مؤثر جلوگیری کند.
حالا پس از اعلام خودکفایی گندم حالا نوبت به شکر و روغن رسیده است. اخیرا یکی از مسئولان وزارت جهاد کشاوزی با اشاره به افزایش ۵۰۰ هزارتنی و دستیابی به رکورد تاریخی تولید شکر در دولت یازدهم، گفته است: تولید شکر از ۱ میلیون و ۱۲۳ هزارتن در سال ۹۲ به ۱ میلیون و ۶۴۳ هزارتن در سال ۹۵ افزایش یافت و با استمرار سیاست های افزایش بهره وری و توسعه کشت پاییزه چغندرقند، ایران تا سال ۱۴۰۰ در تولید شکر نیز پس از گندم به خودکفایی می رسد.
اما سوالی که در این میان مطرح میشود این است که آیا شکر وروغن نیزهمچون گندم به خود کفایی میرسد؟ به این معنا که حاشیههایی را به وجود میآورند که خودکفایی این محصولات زیر سوال برود و بسیاری آن را تایید نکنند.
پیش تر معاون وزیر جهاد کشاورزی در امر زراعت گفته بود که اولویت بخش کشاورزی در دولت دوازدهم افزایش ضریب خودکفایی است. به طوریکه افزایش تولید ۸ محصول که واردات داشتیم، استمرار خودکفایی در گندم، خودکفایی در محصولاتی نظیر شکر، جو و حبوبات و تقویت امنیت غذایی و خوداتکایی در دانه های روغنی و پنبه از اولویت های دولت در بخش کشاورزی است.
حال به اعتقاد کارشناسان، مسئولان وزارت جهاد کشاورزی و سایر مسئولان ذیربط در این بخش باید به مدیریت صحیح منابع آب بپردازد و پس از آن به سراغ خودکفایی بروند زیرا در این وضعیت اندیشیدن به خودکفایی در برخی محصولات کشاورزی نه تنها افتخاری به حساب نمیآید بلکه زمینه شکل گیری بحرانهای بزرگ را به وجود میآورد.
خود کفائی گندم با تبدیل ایران به بیابان و با سطل در صف آب آشامیدنی ایستادن!!