طرز تهیه بک قیمه سه‌سوته و خوشمزه

تحریریه پارسینه: اگر گوشت ریز شده در یخچال‌تان نبود، و یا اینکه تازه از سرکار برگشتید و زمان خورشت بار گذاشتن نداشتید و دلتان هوس یک خورشت کرده است می‌توانید قیمه را با گوشت چرخ کرده درست کنید. لااقل دهخدا شهادت می‌دهد که این نوع پختن قیمه، هیچ منافاتی با اصالت قیمه ندارد. فراموش نکنید که قیمه یعنی گوشت ریز‌ریز یا چرخ کرده، پس با خیال راحت این خورشت سه سوته و فوری را بپزید و نوش جان کنید.

مواد لازم:

پیاز درشت دوعدد

گوشت چرخ کرده سیصد گرم

لپه یک فنجان
زعفران دم شده یک قاشق غذا خوری

سیب زمینی سرخ شده مقداری

رب گوجه فرنگی دو ق غ خ
نمک فلفل وادویه خورشتی زردچوبه به میزان لازم

آب لیمو مقداری

طرز تهیه:
لپه را جدا گانه بپزیدگوشت چرح کرده و یک پیاز رنده شده رو با نمک زردچوبه و فلفل خوب ورز بدیدوکوفته قلقلی درست کنید
پیاز خرد شده رو سرخ کنید رب و کمی زردچوبه دراون بریزید و تفت بدید تا رب خوش رنگ بشه بعد از انگوشت رو به این مواد اضافه کنید وکمی تفت بدید آب رو اضافه کنید وقتی اب جوشید بعد لپه های پخته شده رو داخل ظرف بریزیدوصبر کنید تا گوشت ها خوب پخته شودوخورشت جا بیفتددر اخر کمی زعفران بهش اضافه کنید .وهمچنین یک قاشق اب لیمو بعد اماده سرو هست .سیب زمینی های سرخ شده را روش بریزید وبعد میتونید نوش جان کنید
کلا درست کردن این خورشت یک ساعت طول میشه وگزینه ی مناسبی واسه زمانهای هست که وقت کافی واسه پخت وپز نداری.