علت گرانی جوجه و گوشت مرغ

'سعید اصغری فرد' روز شنبه در گفت و گو با ایرنا قیمت جوجه یک روزه را عامل اصلی گرانی مرغ زنده و گوشت مرغ ندانست و افزود: سال گذشته سهم جوجه یک روزه در قیمت تمام شده محصول ۱۲ درصد بود که به نظر می رسد امسال این رقم به ۱۶ درصد رسیده، به طور حتم افزایش سهم چهاردرصدی جوجه یک روزه نمی تواند در قیمت تمام شده مرغ نقش تعیین کننده ای داشته باشد.

وی با اشاره به اینکه در گذشته ظرفیت تولید جوجه یک روزه ۲۵۰ میلیون قطعه بوده است، اظهار داشت: اکنون این ظرفیت به ۴۲۰ میلیون قطعه یعنی نزدیک به دو برابر شده است.

دبیر انجمن ملی طیور با بیان اینکه اکنون قیمت جوجه یک روزه در کنترل است، گفت: در حال حاضر هر جوجه یک روزه بین ۱۷ تا ۲۳ هزار و ۵۰۰ ریال عرضه می شود.

به گفته اصغری فرد، اکنون هر قطعه جوجه یک روزه با قیمت ۱۸ هزارریال در بورس کالا به فروش می رسد.

وی با تاکید بر اینکه قیمت جوجه یک روزه را باید عرضه و تقاضا مشخص کند، افزود: براین باورم که نباید قیمت توسط دولت تعیین شود و با این موضوع مخالفیم، زیرا در صورتی این مهم رخ می دهد که تمامی نهاده های تولید از سوی دولت در اختیار تولید کنندگان قرار بگیرد، در واقع زمانی که نهاده ای در اختیار مرغدار قرار نمی گیرد، منطق تعیین قیمت عرضه و تقاضاست.

دبیر انجمن ملی طیور یادآورشد: اواخر سال گذشته ستاد تنظیم بازار براساس قیمت تمام شده خودشان قیمت جوجه یک روزه را بین ۱۵ تا ۱۷ هزار ریال تعیین کرد که مورد اعتراض ما قرار گرفت، اما با این وجود ما از واحدهای مرغ مادر خواستیم بهمن ماه به قیمت اعلام شده بفروشند و در اردیبهشت ماه امسال تنها برای همکاری این اقدام صورت گرفت.

ما با قیمت گذاری مخالفیم، زیرا وقتی قیمت تعیین می شود نماینده آن بخش باید حضور داشته باشد.

اصغری فرد ادامه داد: به طور مثال قیمت جوجه یک روزه ۲۵ سال گذشته زمانی که دولت تمامی نهاده ها را در اختیار تولیدکننده قرار می داد ۴۶ ریال بود و نباید با نرخی بیش از این مرغ به فروش می رسید.

وی افزود: این درحالیست که ما در سال های ۱۳۹۳ و ۱۳۹۴ بسیاری از جوجه های یک روزه معدوم و یا به ثمن بخت فروخته شدند.

دبیر انجمن ملی طیور بااشاره به اینکه کاهش قیمت جوجه یک روزه می تواند موجب افت قیمت مرغ زنده نیز شود، افزود: آذرماه پارسال قیمت مرغ زنده و لاشه گوشت مرغ به شدت افزایش یافت که این مهم در قیمت جوجه یک روزه نیز تاثیر گذار بود، بنابراین تا زمانی که قیمت گوشت مرغ کاهش پیدا نکند تقاضای جوجه یک روزه نیز کاهش نمی یابد.

اصغری فرد گفت: اکنون در کشور چهار واحد مرغ اجداد ۲۶۰ هزار قطعه نژادهای امیخته راس، کاب، هوبارد و اربورآکرز (پلاس) و ۶۲۰ واحد مرغ مادر ۲۵ میلیون تا ۴۲۰ میلیون قطعه جوجه یک روزه تولید می کنند.

برخی کارشناسان عامل اصلی گرانی مرغ زنده را بالا بودن قیمت جوجه یک روزه می دانند.

به تازگی «محمد یوسفی» رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ گوشتی اعلام کرد: کارگروه تنظیم بازار هر قطعه جوجه یکروزه را ۱۷ هزار ریال تعیین کرده است که مرغداران نسبت به این قیمت معترض و معتقدند نرخ مصوب باید کمتر از این عدد و رقم یعنی ۱۴ هزارریال باشد.

به گفته وی، وزارت جهاد کشاورزی قیمت تمام شده هر قطعه جوجه یکروزه را کمتر از ۱۲ هزارو ۲۰۰ ریال تعیین کرده است، بنابراین نرخ این نهاده نباید بالاتر از ۱۴ هزارریال عرضه شود.

قیمت هر قطعه جوجه یک روزه اوائل سال گذشته یک هزار تا یک هزار و ۲۰۰ تومان بوده در حالیکه هم اکنون به دو هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است.

برخی کارشناسان براین باورند که سالانه یک میلیارد جوجه یک‌روزه در کشور تولید می شود.

امروز (شنبه) «مهدی یوسف خانی» رئیس اتحادیه صنف فروشندگان پرنده و ماهی، قیمت هر کیلوگرم گوشت مرغ در محل مرغداری ها را ۵۵ هزارریال، میدان بهمن ۷۳ هزارریال، تحویل درب واحدهای صنفی عمده ۷۸ هزارو ۵۰۰ ریال و خرده فروشی ۸۶ هزار ریال اعلام کرد.

امروز نرخ هر کیلوگرم ران مرغ در محل خرده فروشی ها بین ۷۲ تا ۸۶ هزارریال، سینه با کتف ۱۴۰ هزارریال، سینه بدون کتف ۱۵۰ هزارریال و فیله بین ۱۵۰ تا ۱۷۰ هزارریال و همچنین شترمرغ ۳۵۵ هزار ریال و بوقلمون ۱۲۲ هزارریال است.

به گفته رئیس اتحادیه پرنده و ماهی علت اصلی کاهش عرضه و نوسانات قیمت جوجه یکروزه افزایش قیمت گوشت مرغ است. وی پیش بینی کرد: تا اواخر تابستان نرخ هر کیلو مرغ بین ۸۰ تا ۸۵ هزارریال متغیر باشد.

براساس آمار سالیانه بیش از ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تن گوشت مرغ در ۲۰ هزار واحد مرغداری گوشتی دارای پروانه و حدود ۹۴۰ هزار تن تخم مرغ در کشور تولید می شود که در چهار سال گذشته سرانه مصرف تخم مرغ در کشور از ۱۶۰ به ۱۹۱ عدد رسیده است.