میان‌ وعده‌های مناسب برای دیابتی های نوع دو

تحریریه پارسینه - فائزه پناهی: گفته می‌شود که چاقی دلیل عمده دیابت نوع ۲ در افرادی است که به لحاظ ژنتیکی مستعد ابتلا به این بیماری هستند. از دیگر دلایل آن می‌توان به عدم تحرک، فشار خون بالا، داشتن HDL خون پایین و یا تری گلیسیرید بالا اشاره کرد اما نکته مهم در این نوع از دیابت این است که در ایتدای این بمیاری امکان کنترل آن از طریق ورزش مداوم و اصلاح رژیم غذایی وجود دارداز این رو در این بخش برایتان به معرفی چند ماده غذایی سریع و سهل الوصول که می‌توانید به عنوان میان‌وعده ازآنها استفاده کنید و در کنارش بیماری‌تان را کنترل کنید می‌پردازیم همراه ماباشید.

مغز ها را خام مصرف کنید

مصرف یک مشت یعنی چیزی حدود ۵۰ الی ۶۰ گرم از مغزها به صورت روزانه و جایگزینی آن با کربوهیدرات ها، در کنترل قند و چربی خون در افراد دیابتی موثر است. مغزهای مخلوط، بی نمک و خام در هر دو زمینه کنترل قند خون و چربی خون و شاید به عنوان روشی جهت بهبود کنترل دیابت، بدون افزایش وزن کاربرد دارد.

سیب بخورید

پزشکان تغذیه همواره تاکیید میکندد دیابتی ها سیب را در رزیم غذاییشان بگنجانند، زیرا صرف روزانه سيب به علت كند كردن روند جذب قند در بدن موجب كنترل قند خون در مبتلايان به ديابت در طول روز مي شود كه اين امر نقش مهمي در كاهش بروز عوارض اين بيماري طي روز در مبتلايان مي شود. سيب از جمله ميوه ها و منابع غني فيبر است كه به علت داشتن پكتين و داشتن شاخص قندي كمتري نسبت به ساير ميوه ها به عنوان يك ميان وعده مناسب بويژه در مبتلايان به ديابت به شمار مي رود.

هوموس یک میان وعده عالی برای دیابتی ها

هوموس یک غذای لبنانی است که از نخود، ارده (کنجد آسیاب شده) و سیر تهیه می شود. این ماده ی غذایی با طعم بسیار عالی مملو از مواد مغذی است. نخود مانند سایر حبوبات به کاهش مقدار قندخون شما کمک می کند. برای میان وعده یک قاشق غذاخوری هوموس را بروی 12 کراکر پر فیبر نازک بکشید و با دو برش گوجه فرنگی سرو کنید. گوجه فرنگی مملو از ویتامین C است و برای شما بسیار مفید است.

انواع توت ها را در رژیم غذایی روزانه‌تان بگنجانید

انواع توت‌ها برای مثال توت‌فرنگی،، شاخص قند خون پایینی دارند و می‌توانند سطح قندخون افراد مبتلا به دیابت را کنترل کنند. توت فرنگی فاقد چربی و غنی از ویتامین C است، شیرینی طبیعی آن هنگامیکه بخوبی رسیده باشد می تواند طعم بسیار لذت بخشی را برای شما به ارمغان آورد. مقداری شکلات تلخ را بروش بن ماری آب کنید و با اندکی شیرین کننده ی بدون کالری مخلوط کرده و آنرا بروی توت فرنگی ها بریزید. ۲ عدد توت فرنگی متوسط یا بزرگ به عنوان یک میان وعده کافی است زیادتر از آن نخورید.

لبنیات کم چرب استفاده کنید

مصرف شیر، ماست، پنیر بهر شکل ممکن برای شما مفید است. گاهی می توانید سالاد خود را تنها با ماست مزه دار کنید، یا تکه های پنیر را روی سالادتان بریزید. همینطور می توانید از شیر بعنوان طعم دهنده و لعاب دهنده غذاهایی مثل سوپ نیز استفاده کنید.
کشک که در کشور ما تهیه می شود نیز بسیار مغذی است و می توان آن را بعنوان چاشنی غذاهایی مثل کشک بادمجان، آش و ... بکار برد.

ماست يوناني نوعی ماست چکیده بی نهایت خوش طعم است که خوردن اين ماست به دليل داشتن پروتئين بالا به كاهش وزن و حفظ ماهيچه ها كمك مي كند. همچنين زنان با مصرف اين ماست مي توانند دوران كهنسالي را راحت تر بگذرانند. سیب زمینی پخته نیز یکی از بهترین میان وعده های کم چرب و غنی از پتاسیم است که خوردن آنرا در میان وعده ی عصر به شما پیشنهاد می کنیم همچنین میتوانید به جای چیپس آماده شما می توانید سیب زمینی را پخته و برشهای نازکی از آن تهیه کنید و با مقدار بسیار کمی اسپری روغن در فر برشته نمایید. به این ترتیب چیپس کم چرب و سالمی را تهیه کرده و با سالسا میل کنید.

برخی مطالعات نشان داده است که مصرف مقداری کره ی بادام زمینی می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. یک قاشق غذاخوری کره ی بادام زمینی را بروی نصف یک کلوچه یا نان گندمی کامل که غنی از فیبر است، مالیده وبه عنوان میان وعده سرو کنید.