گوناگون

ته چین شوید باقلا با مرغ، هم خوشمزه هم مجلسی

ته چین شوید باقلا با مرغ، هم خوشمزه هم مجلسی

پارسینه: ته چین باقالی بسیار خوشمزه و مخصوص علاقمندان به غذاهای ایرانی می باشد که در ادامه دستور تهیه آن را می خوانید.

تحریریه پارسینه: ته چین شوید باقالی یکی از آن دست ته چین هایی است که کلی طرفدار پرو پاقرض دارد و به اندازه باقالی پلو خوشمزه و مجلسی با دستور پختی آسان تر. در ادامه با طرز تهیه ان بیشتر آشنا خواهید شد همراه ما باشید.
ته چین شوید باقلا با مرغ، هم خوشمزه هم مجلسی
مواد لازم ته چین باقالی

برنج :۳ پیمانه
شوید :۱/۲ پیمانه
ماست غلیظ :دو پیمانه
باقالی پخته شده :یک لیوان
تخم مرغ :دو عدد
زعفران دم کرده :دو قاشق غذاخوری
روغن یا کره :به میزان لازمته چین باقالی
طرز تهیه ته چین باقالی

برنج را میگذاریم تا بجوشد و سپس آن را آبکش میکنیم .
در ظرفی ابتدا تخم مرغ را شکسته خوب همزده و سپس ماست ، زعفران و دو قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه کرده و مجدادا به خوبی هم میزنیم تا مواد کاملا مخلوط شود .
دو سوم برنج را را با مخلوط ماست و تخم مرغ به خوبی مخلوط کرده و ۱/۳ باقیمانده را با باقالی و شوید مخلوط میکنیم .
ظرف مناسبی را که بتوان در آخر ته چین را از آن به راحتی خارج کرد برداشته و کاملا آن را به خوبی چرب میکنیم .
کف ظرف را ابتدا با نیمی از مخلوط برنج زعفرانی پوشانده و سپس مخلوط برنج و باقالی را به اضافه میکنیم به طوری که تقریبا گوشه ای های ظرف خالی باشد سپس آنها را کمی فشار داده تا درو ظرف با برنج زعفرانی پوشیده شود .
مابقی برنج های زعفرانی را اضافه کرده به طوری اگر کناره های ظرف کاملا پوشیده نشده پر شود .
روی ظرف را با فویل پوشانده و ته چین را درون طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار میدهیم.

ته چین شوید باقلا با مرغ، هم خوشمزه هم مجلسی
نکات

۱. میتوانید جهت زیباتر شدن دیزاین غذای خود از قالب های تفلون مافین مستطیلی شکل استفاده نمایید
۲. در تهیه این غذا میتوانید از سینه مرغ پخته ریش شده در مواد داخلی آن و یا هنگام سرو در کنار ظرف غذا استفاده نمایید

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار