گوناگون

حلوای هویج درس کنید

پارسینه: حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ،همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین.

تحریریه پارسینه: با هویج می توان دسر ها و پیش غذا های مختلفی را طبخ کرد. حلوای هویج نوعی حلوای خوشمزه است. پخت حلوای هویج در منزل به راحتی امکان پذیر است.حلوای هویج رنگ و عطر دلپذیری دارد شما می توانید این حلوا را در درون نان میکادو نیز قرار بدهید. در ادامه مطلب طرز تهیه حلوای هویج را در اختیار شما همراهان عزیز قرار داده ایم.

مواد لازم برای تهیه حلوا هویج

هویج نیم کیلو پخته
آرد برنج ٢ پیمانه
روغن ۱ و ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
آب ٢ پیمانه
كره ١٠٠ گرم
گلاب نصف پیمانه
زعفران ١/٤ پیمانه حلوای هویج درس کنید

طرز تهیه حلوای هویج

ابتدا هویج ها را با مقداری آب بخار پز کنید تا کاملا نرم شوند سپس هویج ها را به شکل پوره در آورید.

در مرحله بعدی طرز تهیه حلوای هویج آب و شکر را در قابلمه ای مناسب باهم مخلوط کنید و قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا شکر در آب به خوبی حل شود و به اصطلاح قوام بیاید سپس زعفران دم کرده را به همراه گلاب به شربت حلوای هویج اضافه کنید.
آرد را در تابه ای مناسب بریزید و تابه را بر روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید تا مقداری برشته شود و تغییر رنگ بدهد.

در مرحله ای که رنگ آرد تغییر کرد به آن روغن را اضافه کنید و آرد را با روغن به مدت چند دقیقه تفت دهید.
سپس پوره هویج را به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید.
و حلوا را تا زمانی تفت دهید که از ظرف جدا شود سپس حلوا را از روی حرارت گاز بردارید و شربت حلوای هویج را به تدریج به آن اضافه کنید و دوباره قابلمه حلوا را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا خودش را به خوبی بگیرد.

نکات طلایی پخت حلوای هویج

قبل از اینکه آرد را تفت دهید حتما آن را چند بار الک کنید.آرد الک شده زعفرانی که در طبخ حلوای هویج به کار ببرید باید کاملا دم کشیده باشد. اگر میزان هویج نسبت به آرد بیشتر باشد حلوای هویج خوشمزه تر خواهد شد.حلوای هویج بسیار جسبنده است.
میتوانید حلوای هویج را در درون قیف های قنادی بریزید و حلوا را به شکل دلخواه خود در آورید و تزیین کنید.
برای پوره کردن هویج به هیج عنوان آن را رنده نکنید شما می توانید هویج ها را در درون غذا ساز یا آسیاب کامل و یکدست به شکل پوره در آورید.

بعد از اینکه حلوای هویج آماده شد شما می توانید آن را در به شکل زیبایی تزیین کنید. برای تزیین حلوا می توانید از پودر پسته و پودر نارگیل استفاده کنید. امیدواریم از طرز تهیه حلوای هویج لذت کافی را برده باشید.