گوناگون

ناهار لوبیا چشم‌بلبلی پلوی شیرازی درست کنید

ناهار لوبیا چشم‌بلبلی پلوی شیرازی درست کنید

پارسینه: شیرازی ها علاقه خاصی به این غذا دارند . عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم بلبلی نرم و خوشمزه این غذای خوش خوراک را دوست داشتنی کرده است . مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذای ایرانیست .

تحریریه پارسینه: شیرازی ها علاقه خاصی به این غذا دارند . عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم بلبلی نرم و خوشمزه این غذای خوش خوراک را دوست داشتنی کرده است . مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذای ایرانیست.
لوبیا‌پلو شیرازی، تقویت کننده معده
مواد لازم:
برنج .... ۱ کیلو
لوبیا چشم بلبلی .... ۲ پیمانه
شوید تازه .... ۷۵۰ گرم
زعفران آب زده .... ۲ قاشق غذاخوری
پودر دارچین ... به دلخواه
لوبیا‌پلو شیرازی، تقویت کننده معده
طرز تهیه:
۱ - لوبیا چشم بلبلی را بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید .
۲ - دو برابر حجم لوبیا روی آن آب ریخته و بگذارید تا بپزد و آب آن به خوردش رود.
۳ - شوید را خوب شسته و پس از خشک شدن خوب و یک دست خرد کنید .
۴ - برنج را آب کش کرده و شوید و لوبیا را لابه لای آن ریخته و دم کنید .
۵ - پس از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران مخلوط کرده و برای تزیین روی برنج از آن استفاده کنید .
۶ - اگر دسترسی به روغن کرمانشاهی یا حیوانی دارید نصف نصف با روغن مایع مخلوط کرده حرارت داده و پس از سرو روی برنج بدهید .
۷ - این غذا را با مرغ زعفرانی یا گوشت میتوانید سرو کنید که دستور مرغ و گوشت مناسب را میتوانید در غذاهای مرتبط در همین صفحه پیدا کنید .

نکات:
۱ - از شوید خشک هم میتوانید برای تهیه این غذا استفاده کنید . حدود ۵۰ گرم شوید خشک برای ۱ کیلو برنج مناسب است . شوید خشک را یک ساعت قبل بخیسانید تا تازه شده و خاک و خرده های آن برود و هنگام دم کردن لا به لای برنج بدهید .
۲ - این غذا کمی چرب تر از سایر برنج ها سرو شود بسیار لذیذ تر خواهد بود .
۳ - میتوانید کمی دارچین هم هنگام دم کردن لابه لای برنج بدهید که عطری بسیار عالی به برنج شما میدهد .

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار