خوراک بیف و بروکلی، یک شام سبک و خوشمزه

تحریریه پارسینه: بعضی ها گیاهخوارند و گوشت نمیخورند، بعضی ها به هیچ عنوان نمیتوانند از گوشت دل بکنند، بعضی ها هم با دل خوش هر دوی آن را استفاده می کنند. ما از دسته سوم هستیم. هم در غذا از گیاهان استفاده می کنیم و هم از گوشت. به همین سادگی و خوشمزگی!در پخت این غذا از گوشت راسته گوساله و بروکلی تازه و کاملا سبز استفاده می‌شود. شما می‌توانید این خوراک را به همراه برنج یا نان صرف کنید.

مواد لازم :

سویاسس : ۳ قاشق سوپ خوری

سرکه : ۲ قاشق سوپ خوری

چیلی سس : ۲ قاشق سوپ خوری

سیر رنده شده : ۲ قاشق سوپ خوری

شکر قهوه ای : ۱ قاشق سوپ خوری

آرد ذرت : دو و یک دوم قاشق سوپ خوری

فیله گوساله نازک ورق شده : ۲۵۰ گرم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

بروکلی : ۲۵۰ گرم

آب برای بروکلی : یک چهارم پیمانه

روغن کنجد بوداده : چهار قاشق سوپ خوری

قارچ شیتاکه ورق شده : ۱ پیمانه

هویج روبانی برش خورده : ۱ پیمانه

پیازچه خرد شده : یک دوم پیمانه

زنجبیل تازه رنده شده : ۲ قاشق چای خوری

کنجد بوداده برای تزیین : یک و یک دوم قاشق چای خوری

طرز تهیه :

سویاسس ، سرکه ، سس چیلی ، یک قاشق چای خوری سیر ، شکر قهوه ای و یک دوم قاشق چای خوری آرد ذرت را در کاسه ای مخلوط کنید . ۲ قاشق چای خوری آب را با ۲ قاشق چای خوری آرد ذرت مخلوط کرده و به گوشت اضافه کنید . بروکلی را در آب با در بسته بخارپز کنید . ۲ قاشق چای خوری از روغن را در وک ریخته و گوشت ها را بدون اینکه در آب بیاندازید با حرارت بالا سرخ کرده و کنار بگذارید . سپس دو قاشق چای خوری روغن را به وک اضافه کرده و قارچ ، هویج و پیازچه را تفت دهیدتا نرم شوند ، و بعد یک قاشق چای خوری سیر و زنجبیل را اضافه کرده و تفت دهید و بروکلی ، گوشت ، مخلوط سویاسس ، نمک و فلفل را ریخته و حدود یک دقیقه بپزید و در پایان با کنجد تزیین کرده و با نودل سرو نمایید