کورن داگ خانگی، یک فست فود خوشمزه و شیک
پارسینه: معمولا غذاهای مدرن و فست فودی که بیرون از خانه آماده می شوند خوشمزه ترند ولی سالم نیستند. با این دستور العمل میتوانید در خانه کورن داگ درست کنید و بابت سلامت بودن روغن مصرفی آن هم مطمئن باشید.
تحریریه پارسینه: کورن داگ،سوسیس هات داگی است که آن را با لایهٔ ضخیمی از خمیر تهیهشده از آرد ذرت پوشانده و در روغن فراوان سرخ میکنند. تقریباً تمامی کرن داگها بر سر چوب سرو میشوند گرچه برخی انواع اولیهٔ آنها بدون چوب عرضه میشدهاند.کورن داگ را میتوان بهصورت ساده و یا همراه با چاشنیهای گوناگونی همچون سس کچاپ، خردل، و مایونز میل نمود.
مواد لازم :
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
ماست زده شده ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
خردل ۳ قاشق سوپ خوری
سس تند تاباسکو ۱ قاشق چای خوری
آرد یک و یک چهارم پیمانه
آرد ذرت درشت یا سمولینا ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
شکر ۱ قاشق چای خوری
آب یک سوم پیمانه
سوسیس هات داگ ۵۰۰ گرم
سیخ چوبی به تعداد لازم
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
ماست زده شده ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
خردل ۳ قاشق سوپ خوری
سس تند تاباسکو ۱ قاشق چای خوری
آرد یک و یک چهارم پیمانه
آرد ذرت درشت یا سمولینا ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین یک دوم قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
شکر ۱ قاشق چای خوری
آب یک سوم پیمانه
سوسیس هات داگ ۵۰۰ گرم
سیخ چوبی به تعداد لازم
روغن را در ظرفی گود که بشود کورن داگ ها را در آن بطور عمودی سرخ کرد بریزید و بگذارید روی حرارت داغ شود.
ماست، تخم مرغ،خردل و سس تند تاباسکو را مخلوط کرده و آرد،آرد ذرت یا سمولینا،بیکینگ پودر،جوش شیرین،نمک،شکر و آب را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
هات داگ ها را به سیخ چوبی بزنید و در مایه فرو کرده و سپس در روغن داغ سرخ نمایید و بعد روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
ارسال نظر