خودتان وافل دارچینی درست کنید

تحریریه پارسینه: اگر دنبال یک دسر بیسکوئیتی جددی می‌گردید و از دسرهای معمولی و قدیمی‌خسته شدید، وافل بهترین انتخاب است. وافل دارچینی بسیار ترد و خوش طعم است که برای صبحانه و عصرانه مناسب است. اگر تابحال وافل درست نکرده اید، می‌توانید از این دستور تهیه ساده و مختصر شروع کنید.

گام اول

مواد لازم:

• خمیر وافل آماده (میتوانید با کمک این ساختنی خمیر را خودتان تهیه کنید)
• اسپری روغن
• خوراکی برای تزیین روی وافل (برش‌های میوه و خامه یا نوتلا)

گام دوم : خمیر وافل را درست کنید

ابتدا باید خمیر وافل را آماده کنید (اگر خمیر وافل آماده ندارید). ابتدا باید مواد لازم را تهیه کنید (این میزان مواد برای شش تا هشت نفر کافی است) :

• یک و یک سوم فنجان آرد
• چهار قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
• نصف قاشق غذاخوری نمک
• دو قاشق غذاخوری شکر
• دو عدد تخم مرغ
• نصف فنجان کره آب شده
• یک و سه چهارم فنجان شیر
• دارچین به میزان دلخواه

در یک کاسه بزرگ تمام مواد اولیه خشک (آرد، نمک، بیکینگ پودر، دارچین و شکر) را با هم مخلوط کنید. میزان دارچین به ذائقه تان بستگی دارد. در ضمن میتوانید به جای دارچین از هر طعم دهنده دیگری برای آماده کردن خمیر استفاده کنید.

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و سفیده را در یک کاسه دیگر بریزید. سفیده را آنقدر بزنید که کاملاً شکل بگیر و سفت بشود.
شیر و کره آب شده را هم به مواد خشک اضافه کنید و با مخلوط کن مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید. حالا سفیده زده شده را هم به خمیر اضافه کنید و دوباره آن را بزنید تا بافت خمیر کاملاً یکدست بشود.

گام سوم : دستگاه وافل ساز را چرب کنید

داخل دستگاه وافل ساز، ساندویچ ساز یا اسنک ساز را با اسپری روغن چرب کنید. می‌توانید از اسپری‌های طعم دار هم استفاده کنید.

گام چهارم : وافل را بپزید

حالا خمیرها را در اندازه مناسب گرد کنید (همانطور که در تصویر می‌بینید خمیر نباید کاملاً گرد باشد). خمیرهایی که آماده کرده اید را داخل وافل ساز بگذارید.

حالا باید دستگاه وافل ساز را تنظیم کنید. تنظیمات دستگاه‌های مختلف متفاوت است اما در بیشتر دستگاه‌ها باید درجه حرارت متوسط را انتخاب کنید. دستگاه را ببندید و صبر کنید تا چراغ سبز بشود. حالا خمیر کاملاً پخته و روی وافل‌ها قهوه ای شده است.

گام پنجم : وافل‌ها را تزیین کنید

کمی‌صبر کنید تا وافل‌ها سرد بشوند. ابتدا روی وافل‌ها خامه، بستنی، شکلات آب شده، کارامل یا هر چیز دیگری که دوست دارید بریزید. سپس روی آن را با تکه‌های میوه تزیین کنید.

وافل دارچینی آماده است

به همین راحتی یک دسر خوشمزه و جدید درست کردید. بافت وافل شبیه بیسکوئیت است اما نسبت به آن خوشمزه تر است. این دسر ساده و خوشمزه بسیار ارزان است و آماده کردن آن وقت زیادی نمیبرد.نوش جان.